كيكة الأرقام – وصفة كيكة الأرقام – طريقة تحضير كيكة الأرقام

تعتبر كيكة الأرقام من الأنواع الجميلة والمميزة للكيك ، كما أنها شهية المذاق وعالية القيم الغذائية ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الحلويات .

مقادير كيكة الأرقام :

كأس عدد 5 من الدقيق الأبيض .

مقدار كأس وثلث من اللوز المجروش .

مقدار ثلاثة أرباع الكأس من السكر البودرة .

مقدار 400 غرام من الزبدة .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام .

بيض عدد 2 .

ملعقة صغيرة عدد 1 من خلاصة الفانيليا .

مقادير الحشوة :

مقدار 800 غرام من الجبن الكريم .

كأس عدد 2 من السكر البودرة .

ملعقة صغيرة عدد 2 من خلاصة الفانيليا .

مقدار 800 مل من كريمة الخفق السائلة .

مقادير التزيين :

مقدار 500 غرام من التوت .

مقدار من البرتقال المقطع على شكل شرائح صغيرة ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الميرانج الجاهز ( حسب الرغبة ) .

مقدار من النعناع الطازج ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير كيكة الأرقام :

نضع كل من مقادير الدقيق الابيض والسكر البودرة واللوز المجروش والزبدة في وعاء مناسب ، ونخلط جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نخفق البيض مع خلاصة الفانيليا في وعاء صغير مناسب ، ثمّ نضيف الخليط السابق مع ملح الطعام الى خليط الدقيق ، ونعيد خلط المكونات بشكل جيد حتى تتكون لدينا عجينة مناسبة ومتماسكة .

نغلف العجين بالنايلون وندخله للثلاجة مدة 30 دقيقة .

بعد أن تجمد العجينة ، نمدها على ورق الزبدة ونقطع الرقم الذي نرغب به بحجم كبير .

نعيد ما تبقى من العجينة الى الثلاجة مدة نصف ساعة أخرى ، ثمّ نخرجها ونعيد نفس الطريقة السابقة مع رقم آخر نرغب به .

نكرر عملية ادخال العجين الى الثلاجة مدة 30 دقيقة ، ثمّ تقطيع الرقم الذي نريده حتى انتهاء كامل الكمية .

نضع أرقام العجين على صينية فرن مدهونة بالزبدة ، وندخل الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة .

بعد أن تنضج العجينة ( تحتاج بين 10 – 13 دقيقة ) نخرجها من الفرن ونضعها جانباً كي تبرد .

نضع مقادير السكر البودرة وجبن الكريم في وعاء مناسب ونخلط المكونات حتى تتجانس ونحصل على خليط ناعم .

نضيف كريمة الخفق مع خلاصة الفانيليا لنحصل على خليط متماسك .

ندهن أرقام الكيك بالخليط السابق ثم نضع طبقة ثانية من العجين ، ونزين الوجه بمكونات التزيين ، لتصبح كيكة الأرقام جاهزة فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : حلى السميد على الطريقة التركية – طريقة تحضير حلى السميد التركي