كيش البروكولي والسلمون – طريقة تحضير كيش البروكولي والسلمون

يتميز طبق كيش البروكولي والسلمون بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 60 دقيقة لإعداده وتحضيره ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا المميز لهذا اليوم .

مقادير كيش البروكولي والسلمون :

مقادير العجينة :

مقدار كأس ونصف من الدقيق الأبيض .

مقدار ربع ملعقة صغيرة من الملح

مقدار ربع كأس من الزبدة المذوبة .

مقدار ربع كأس من ماء الشرب .

قشر الليمون الحامض المبشور عدد 1 .

مقادير الحشوة :

ملعقة كبيرة عدد 1 من الزيت النباتي .

مقدار كأس ونصف من البروكلي المفصول على شكل زهرات .

مقدار ثلث كأس من البصل المقطع على شكل مكعبات .

مقدار ثلث كأس من الفليفلة الحمراء المفرومة .

مقدار نصف كأس من الجبن المبشور .

كأس عدد 1 من السلمون المقطع .

بيض عدد 3 ، نقوم بخفقه .

مقدار كأس وربع من الحليب السائل .

مقدار ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام .

مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

طريقة تحضير كيش البروكولي والسلمون :

تحضير العجين :

نضع مقدار الدقيق الأبيض مع ملح الطعام في وعاء مناسب ، ثمّ نقوم بخلطهما حتى يتجانسا .

نضيف ماء الشرب مع قشر الليمون الحامض المبشور والزبدة ، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس ونحصل على عجينة مناسبة .

نترك الوعاء جانباً مدة 60 دقيقة حتى ترتاح العجينة .

نمد العجينة بشكل الدائرة على الطاولة أو أي سطح صلب منثور عليه القليل من الدقيق ( بحيث تتناسب العجينة بالحجم والشكل مع صينية الفرن ) .

ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت ونمد العجينة في قعرها .

نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها لمدة 10 دقائق .

تحضير الحشوة :

نضع مقدار الزيت في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة ، ثمّ نضيف البروكلي مع الفليفلة الحمراء والبصل ، ونحرك المكونات كل حين حتى تتجانس ، وبعد 5 دقائق نرفع القدر عن النار .

نوزع مقادير السلمون والجبن المبشور وخليط البروكلي على وجه العجينة .

نضع كل من مقادير الحليب والبيض المخفوق والفلفل الأسود وملح الطعام في وعاء مناسب ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس .

نسكب الخليط السابق على وجه العجينة .

نعيد صينية الفرن الى الفرن ونتركها لمدة 40 دقيقة حتى تنضج تماماً .

نخرج صينية كيش البروكولي والسلمون من الفرن ونتركه لمدة 10 دقائق حتى يبرد قليلا .

وبذلك يصبح طبق كيش البروكولي والسلمون جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : بيف بورجينيون الفرنسي – طريقة تحضير بيف بورجينيون الفرنسي