كلاج بالقشطة – وصفة كلاج بالقشطة – طريقة تحضير كلاج بالقشطة

يعتبر حلى كلاج بالقشطة من الحلويات الشعبية التي تقدم بالعديد من المناطق العربية ، وهو يتميز بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما انه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من نصف ساعة لإعداده ونصف ساعة أخرى لقليه ، وسنقدم لكم في هذا المقال مقادير 12 قطعة كلاج بالقشطة ، آملين أن يعجبكم هذا النوع اللذيذ من الحلويات.

مقادير كلاج بالقشطة:

مقادير الكلاج:

مقدار 12 شريحة من عجينة الكلاج الجاهزة.

مقدار 1 كيلو غرام من القشطة الجاهزة.

مقدار نصف ليتر من الحليب السائل والطازج.

مقدار من الفستق الحلبي المجروش ( حسب الرغبة – يستخدم للتزيين).

مقدار من الزيت النباتي (حسب الحاجة – يستخدم للقلي).

مقادير القطر:

كأس عدد 2 من السكر الأبيض.

كأس عدد 1 من ماء الشرب.

ملعقة صغيرة عدد 1 من ماء الورد.

ملعقة صغيرة عدد 1 من ماء الزهر.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.

طريقة تحضير كلاج بالقشطة :

تحضير القطر:

نضع مقدار السكر الأبيض مع ماء الشرب في قدر مناسب على النار متوسطة الحرارة ، ونترك الخليط حتى يغلي ، ثمّ نخفف من حرارة النار ونترك القطر على النار حتى يثخن قليلاً.

نضيف ماء الزهر مع ماء الورد وعصير الليمون الحامض ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس ، ثمّ نرفع القدر عن النار ونترك القطر جانباً حتى يبرد.

تحضير الكلاج:

نفرد عجينة الكلاج على الطاولة أو أي سطح صلب مناسب.

نضع مقدار مناسب من القشطة الطازجة في وسط عجينة الكلاج.

نثني أطراف عجينة الكلاج باتجاه الداخل ونقوم بلفها حتى نحصل على شكل المستطيل.

نكرر العملية السابقة حتى الانتهاء من مقدار عجينة الكلاج وحشوة القشطة.

نسكب مقدار الحليب السائل في وعاء مناسب ، ونغمس كل قطعة من قطع الكلاج بالحليب ونتركها مدة ثلاثين ثانية.

نضع مقدار غزير من الزيت النباتي في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة ونتركه حتى يسخن ، ثمّ نقلي قطع الكلاج بالزيت الساخن ونقلبها كل حين حتى تأخذ اللون الذهبي من كافة جهاتها.

نرفع كلاج بالقشطة من الزيت ونصفيها من زيت القلي بشكل جيد.

نسكب القطر البارد على قطع الكلاج الساخنة ونترك القطر عليها لمدة عشر دقائق.

نصفي كلاج بالقشطة من فائض القطر ونزين الوجه بمقدار مناسب من الفستق الحلبي.

وبذلك يصبح طبق الحلى جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية.

أطبخ أيضاً: الكرواسون بحبيبات الشوكولاته – طريقة تحضير الكرواسون بحبيبات الشوكولاته