أطباق رئيسية

كفتة داوود باشا بالصلصة – وصفة كفتة داوود باشا بصلصة الطماطم والزبادي

كفتة داوود باشا
كفتة داوود باشا

يتميز طبق كفتة داوود باشا بالصلصة بمذاقه المميز وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته، كما انه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من عشر دقائق لإعداده ونصف ساعة أخرى لطبخها، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير، آملين أن يعجبكم هذا الطبق المميز الذي أعددناه لكم من المطبخ التركي.

مقادير كفتة داوود باشا بالصلصة:

مقادير الكفتة:

مقدار 500 غرام من اللحم المفروم.

مقدار نصف كأس من البقدونس المفروم بشكل ناعم.

بصل من الحجم المتوسط عدد 1، نقوم بفرمه بشكل ناعم.

ملعقة كبيرة عدد 1 من الزيت النباتي.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مقادير الصلصة:

ملعقة كبيرة عدد 1 من زيت الزيتون.

بصل من الحجم المتوسط عدد 1، نقوم بفرمه بشكل ناعم.

مقدار 3 فصوص من الثوم المهروس.

مقدار كأس ونصف من الطماطم المهروسة.

مقدار نصف كأس من اللبن الزبادي.

مقدار من ملح الطعام (حسب الرغبة).

مقدار من الفلفل الأسود (حسب الرغبة).

طريقة تحضير كفتة داوود باشا بالصلصة:

كفتة داوود باشا

كفتة داوود باشا

تحضير الكفتة:

نضع كل من مقادير اللحم المفروم والبقدونس المفروم والبصل المفروم مع ملح الطعام والفلفل الأسود في وعاء مناسب، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس بشكل كامل.

أطبخ أيضاً:  فريتانا البيض الإيطالية - وصفة فريتانا البيض الإيطالية - تعليم الطبخ

نقوم بدعك المكونات بشكل جيد حتى نحصل على خليط متجانس، ثمّ نقوم بتشكيل الخليط لنحصل على كرات من الحجم المتوسط.

نضع مقدار من الزيت النباتي في قدر مناسب على النار متوسطة الحرارة حتى يسخن، ثمّ نضع كرات كفتة داوود باشا بصلصة الطماطم والزبادي في الزيت ونقلبها كل حين حتى تنضج من كافة الجهات.

نرفع الكرات من الزيت ونضعها على المحارم الورقية لامتصاص فائض الزيت.

تحضير الصلصة:

نضع مقدار الزيت في قدر مناسب على النار متوسطة الحرارة، ثمّ نضيف البصل لمفروم ونقلبه كل حين حتى يذبل.

نضيف الثوم المهروس مع الطماطم المهروسة والفلفل الأسود وملح الطعام، ونحرك المكونات حتى تتجانس تماماً.

نخفف من حرارة النار الى الهادئة ونحرك المكونات كل حين لمدة سبع دقائق تقريباً.

نضع كرات الكفتة في قدر مناسب للتقديم، ونسكب عليها خليط الصلصة ثمّ اللبن الزبادي.

وبذلك يصبح طبقنا جاهزاً، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي، وبالصحة والعافية.

أطبخ أيضاً: شوربة العدس والحصرم – طريقة تحضير شوربة العدس والحصرم

إتبعنا على مواقع التواصل 😍👇