كفتة السمك – وصفة كفتة السمك – طريقة تحضير كفتة السمك

تعتبر كفتة السمك من الأطباق الغنية بالقيم الغذائية ، كما أنها شهية للغاية وسهلة التحضير ، بحيث لا تحتاج لأكثر من نصف ساعة لإعدادها وقليها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الطعام .

مقادير كفتة السمك :

مقدار 2 كيلو غرام من السمك البزري من الحجم الصغير .

ملعقة كبيرة عدد 3 من البقدونس المفروم .

ملعقة كبيرة عدد 3 من الشبت المفروم .

بصل من الحجم المتوسط عدد 2 .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الكزبرة الخضراء المفرومة .

فص عدد 3 من الثوم .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الليمون الحامض المبشور .

قرن عدد 1 من الفليفلة الخضراء الحارة .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الكمون المطحون ( حسب الرغبة ) .

مقدار من بهارات السمك ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الزيت النباتي ( حسب الحاجة – يستخدم للقلي ) .

طريقة تحضير كفتة السمك :

نقوم بتنظيف سمك البزري بشكل جيد ، ثمّ نضعه في محضر الطعام ونطحن السمك .

نضيف كل من مقادير الشبت والبقدونس والكزبرة والثوم والبصل والفليفلة الخضراء والليمون الحامض المبشور ، ثمّ نعيد الطحن مرة أخرى .

نضيف مقادير الفلفل الأسود وملح الطعام والكمون وبهارات السمك ، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس .

نشكل الخليط السابق على شكل كرات من الحجم المتوسط .

نضع مقدار غزير من الزيت النباتي في قدر مناسب على النار حتى يسخن ، ثمّ نقلي كرات الكفتة على الحرارة المتوسطة حتى تنضج .

وبذلك تصبح كفتة السمك جاهزة ، فنقدمها وهي ساخنة للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

وعلى اعتبار أن طبقنا لهذا اليوم يعتمد بشكل أساسي على السمك فسنقدم لكم البعض من فوائده الكثيرة :

إن السمك يحتوي على العديد من الفيتامينات ومنها B2 و D بالإضافة الى غناه بالأوميغا 3 والفوسفور والكالسيوم ، مما يساعد على حماية القلب ووقايته من الأمراض ، كما يساعد الدماغ على البقاء بحالة جيدة ، وبذلك فإن السمك يشكل درع وقاية من الخرف والزهايمر .

أطبخ أيضاً : السمك المقلي الاماراتي – طريقة تحضير السمك المقلي الاماراتي