يتميز سندويش كص دجاج بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما انه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 15 دقيقة لإعداده و25 دقيقة أخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من السندويش الذي قدمناه لكم من المطبخ العراقي .
مقادير كص دجاج :
مقدار 500 غرام من لحم صدر الدجاج المقطع على شكل شرائح .
ملعقة كبيرة عدد 1 من بهارات الشاورما .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام .
مقدار ربع كأس من الخل الأبيض .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الثوم المهروس .
ملعقة كبيرة عدد 2 من اللبن الزبادي .
ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي .
رغيف عدد 4 من الخبز العربي .
مقدار من مخلل الخيار المقطع ( حسب الرغبة ) .
مقدار من المايونيز الجاهز ( حسب الرغبة ) .
طريقة تحضير كص دجاج :
نضع كل من مقادير شرائح صدر الدجاج مع بهارات الشاورما والفلفل الأسود وبهارات الطعام والخل الأبيض والثوم المهروس واللبن الزبادي وزيت الزيتون في وعاء عميق ومناسب ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
نغطي الوعاء بورق من النايلون ، وندخله الى الثلاجة مدة لا تقل عن أربع ساعات والأفضل ليلة كاملة .
نضع شرائح صدر الدجاج مع خليط التتبيلة في صينية فرن مناسبة مدهونة بالقليل من الزيت .
نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركه حتى تنضج شرائح الدجاج بشكل كامل .
نخرج الصينية من الفرن .
نضع مقدار من المايونيز على رغيف من الخبز العربي ونمد المايونيز على طول الرغيف باستخدام الملعقة .
نوزع مقدار مناسب من خليط صدر الدجاج على رغيف الخبز ، ثمّ نوزع القليل من مقدار مخلل الخيار ، ونلف الخبز على شكل السندويش ( يمكن إضافة بعض أنواع الخضار عند الرغبة ) .
نكرر العملية السابقة حتى انتهاء كافة المقادير .
وبذلك يكون سندويش كص دجاج جاهزاً ، فنقدمه وهو ساخن للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : الفريك بالكبد والقوانص – طريقة تحضير الفريك بالكبد والقوانص
[…] أطبخ أيضاً : كص دجاج – وصفة كص دجاج – طريقة تحضير كص دجاج […]