كسادياس مكسيكي – طريقة تحضير كسادياس مكسيكي

يعتبر طبق كسادياس مكسيكي من أشهر أنواع الطعام في المطبخ المكسيكي ، وهو يتميز بمذاقه الشهي وقيمه الغذائية العالية ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 25 دقيقة لإعداده ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الطعام .

مقادير كسادياس مكسيكي :

خبز تورتيا عدد 4 .

مقدار نصف كأس من البازيلاء المسلوقة .

مقدار نصف كأس من الفليفلة الحمراء المقطعة على شكل مكعبات من الحجم الصغير .

ملعقة كبيرة عدد 4 من الفلفل الأحمر الحار المقطع على شكل مكعبات من الحجم الصغير .

مقدار نصف كأس من الذرة .

كأس عدد 1 من الطماطم المقطعة على شكل مكعبات من الحجم الصغير .

مقدار من الفلفل الأبيض ( حسب الرغبة ) .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

كأس عدد 2 من جبن الغودا المبشور .

مقادير الصلصة :

طماطم من الحجم المتوسط عدد 2 ، نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات صغيرة .

ملعقة كبيرة عدد 4 من الكزبرة المفرومة بشكل ناعم .

هالابينو عدد 2 المفروم بشكل ناعم .

مقدار من الكمون ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير كسادياس مكسيكي :

نضع كل من مقادير الذرة والبازيلاء والفليفلة الحمراء والفلفل الأحمر الحار والطماطم في وعاء مناسب ، ثمّ نضيف كل من مقداري الفلفل الأبيض وملح الطعام ، و نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نوزع الخليط السابق على قطعتين من خبز التورتيلا بشكل متساوي ، ثمّ نضيف مقدار الجبن بالتساوي ونغطي المكونات السابقة بقطعتي الخبز المتبقيتين .

نضع السندويش على الشواية حتى يتحمر ، ثمّ نقلبه على الجهة الأخرى حتى يتحمر كذلك ، ونكرر نفس العملية مع السندويشة الثانية .

نقوم بقسمة كل سندويشة الى نصفين ، ونضع السندويشات في طبق التقديم .

تحضير الصلصة :

نضع كل من مقادير الطماطم المفرومة مع الكزبرة والهالابينو وملح الطعام والفلفل الأسود والكمون في وعاء مناسب ، ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

وبذلك يصبح طبق كسادياس مكسيكي جاهز ، فنقدمه الى جانب طبق الصلصة للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : صينية المهلبية بالشعيرية – طريقة تحضير صينية المهلبية بالشعيرية