كب كيك هندي – وصفة تحضير كب كيك على الطريقة الهندية

إن كب كيك هندي من أشهى أنواع الحلويات بالمطبخ الهندي ، كما انه سهل التحضير ، لا يحتاج لأكثر من 40 دقيقة لإعداده وطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين ان يعجبكم هذا النوع من الحلويات .

مقادير كب كيك هندي :

مقادير الكب كيك :

ملعقة كبيرة عدد 2 من الحليب السائل .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الخل .

بيضة كبيرة عدد 1 ، نأخذ منها الزلال فقط .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الزبدة اللينة .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا .

حوالي ثلث كأس من الدقيق .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام .

مقدار ربع كأس من السكر الأبيض .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة .

ملعقة صغيرة عدد 1 من حب الهال المطحون .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة .

مقادير الكريمة :

كأس عدد 1 من جبنة الكريم كيري .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الزبدة اللينة .

مقدار ربع كأس من السكر البودرة .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون .

طريقة تحضير كب كيك هندي :

تحضير كب كيك هندي :

نضع مقداري الحليب السائل والخل في وعاء مناسب ، ونخلطهما جيداً ثمّ نترك الخليط مدة 10 دقائق جانباً .

نضع الزبدة اللينة مع السكر في وعاء الخلاط الكهربائي ، ونخلطهما جيداً حتى نحصل على خليط رغوي .

نضيف زلال البيض ونخلط المكونات ، ثمّ نضيف كل من مقادير بيكربونات الصوديوم وخلاصة الفانيليا والدقيق وخليط الحليب وحب الهال والقرفة والبهارات المشكلة وملح الطعام ، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نضع 6 قوالب كب كيك ورقية في قالب مافن ، ونسكب مقدار ملعقة واحدة كبيرة من الخليط الذي لدينا في كل قالب كب كيك .

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما نصل للحرارة المطلوبة ندخل قالب المافن مدة ربع ساعة تقريباً حتى تنضج المكونات .

نخرج الكب كيك ونضعه جانباً حتى يبرد .

تحضير الكريمة :

نضع كل من مقادير جبن الكريم والقرنفل وحب الهال والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي ، ونخلط المكونات حتى نحصل على خليط رغوي، ثمّ نضيف السكر البودرة ونخلط من جديد .

نضع خليط الكريمة في الثلاجة قليلاً .

نضع خليط الكريمة بكيس الحلويات ، ونقوم بتزيين وجه الكب كيك ، ثمّ نرش عليه قليلاً من القرفة الناعمة .

وبذلك يصبح كب كيك على الطريقة الهندية جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : الدجاج مع الكاري – طريقة تحضير الدجاج مع الكاري وصلصة الطماطم