كبة الشمندر – طريقة تحضير كبة الشمندر – وصفة كبة الشمندر

كبة الشمندر وجبة من الوجبات الشهية والمميزة، والتي تنتشر في عدد من مناطق العالم، وتتميز بفوائدها العظيمة.

تقدم هذه الوجبة مجموعة كبيرة من الفوائد العظيمة لجسم الإنسان، فهي تحتوي على عدد من السعرات الحرارية، كما أنها تحتوي على مجموعة من المعادن والأملاح المعدنية.

مقادير طبخ كبة الشمندر لأربعة أشخاص:

مقادير الحشوة:

نصف بصلة مفرومة.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

نصف كيلو من اللحمة المفرومة.

نصف معلقة صغيرة من الكمون.

نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأحمر.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مقادير الكبة:

ثلاثة أكواب من السميد الناعم.

ملعقتان من الطحين العادي.

كوب ونصف الكوب من الماء.

ملعقة صغيرة من الملح.

مقادير حساء الشمندر:

سبعة أكواب من الماء.

عصير ليمونة واحدة.

نصف بصلة مفرومة.

ثمن ملعقة من القرفة.

نصف ملعقة من الكمون.

ملعقة كبيرة من السكر.

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

نصف ملعقة من الفلفل الأحمر.

ملعقتان من معجون الطماطم.

أربع حبات من الشمندر المقشرة والمقطعة.

ملح بحسب الرغبة.

فلفل بحسب الرغبة.

طريقة طبخ كبة الشمندر :

في البداية نقوم بتحميص بصل الحشوة لمدة خمس دقائق وذلك من خلال وضعه في مقلاة تحتوي زيتا، ومن ثم نضيف كل من الملح، اللحم، الكمون الفلفل الأحمر والأسود، ونحرك المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.

بعد ذلك نضع كل من السميد، الملح، الطحين في وعاء، ونضيف إليه الماء بشكل تدريجي، وذلك حتى نحصل على العجينة.

بعد ذلك نقوم بتشكيل كرات من العجينة، ونفرغها في الوسط، ونضع فيها الحشوة، ومن ثم نغلقها بشكل جيد.

ومن ثم نقوم بوضع كل من بصل الحساء في وعاء يحتوي زيت الزيتون على نار متوسطة، ومن ثم نضيف إليه كل من القرفة، الفلفل، الكمون، الملح، ونحرك المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض، بعد ذلك نقوم بإضافة معجون الطماطم، ونحرك المكونات.

بعد ذلك نقوم بإضافة الشمندر، السكر، عصير الليمون، الماء، ونحرك المكونات، وندعها على النار حتى تغلي.

ومن ثم نقوم بإضافة الكبة، ونحرك المكونات، ومن ثم نغطي الوعاء وندعه على النار لمدة نصف ساعة.

وفي النهاية نقوم بصب الوجبة في أطباق التقديم، ونقدمها للعائلة لتستمتع بمذاقها الشهي.

اطبخ أيضاً: كبة الباذنجان مع اللبنة الحارة – طريقة تحضير كبة الباذنجان مع اللبنة الحارة