أطباق رئيسية

كبة الأرز باللحم والزبيب – طريقة تحضير كبة الأرز باللحم والزبيب

كبة الأرز باللحم والزبيب
كبة الأرز باللحم والزبيب

تتميز كبة الأرز باللحم والزبيب بمذاقها الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناتها ، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من نصف ساعة لإعدادها وربع ساعة أخرى لطبخها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا المميز لهذا اليوم.

مقادير كبة الأرز باللحم والزبيب:

كأس عدد 2 من الأرز (نقوم بغسله جيداً ثمّ تصفيته).

كأس عدد 2 من الماء (يستخدم لسق الأرز).

مقدار 1 كيلو غرام من اللحم المفروم.

ملعقة كبيرة عدد 1 من الكركم.

بصل من الحجم المتوسط عدد 2 ، نقوم بفرمه بشكل ناعم.

مقدار نصف كأس من البقدونس المفروم (يمكن استبداله بالكرفس عند الرغبة).

مقدار نصف كأس من الزبيب.

مقدار من الفلفل الأسود (حسب الرغبة).

مقدار من ملح الطعام (حسب الرغبة).

ملعقة كبيرة عدد 2 من النشاء.

مقدار من الزيت النباتي (حسب الحاجة).

طريقة تحضير كبة الأرز باللحم والزبيب :

كبة الأرز باللحم والزبيب

كبة الأرز باللحم والزبيب

نضع مقدار الأرز في قدر مناسب مع مقادير ماء السلق والكركم وملح الطعام.

نضع القدر على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يغلي الخليط ، ثمّ نخفف من حرارة النار الى الهادئة ونغطي القدر ونتركه حتى ينضج الأرز بشكل كامل.

نترك الأرز حتى يبرد قليلاً ثمّ نضعه في وعاء الخلاط الكهربائي ، ونطحن الأرز المسلوق في الخلاط حتى يصبح على شكل العجينة.

أطبخ أيضاً:  الشيش برك - وصفة الشيش برك - طريقة طبخ الشيش برك

نضع ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن الزيت ، ثمّ نضيف البصل المفروم ونقلبه كل حين حتى يذبل.

نضيف اللحم المفروم مع البقدونس المفروم (أو الكرفس) مع مقدار مناسب من الفلفل الأسود وملح الطعام ، ونحرك المكونات كل حين حتى ينضج اللحم.

نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة ، ثمّ نضيف مقدار الزبيب ونقلب كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس.

نأخذ مقدار يعادل ملعقة كبيرة عدد 2 من الأرز المسلوق ونقوم بتكويره وإحداث فجوة في داخله.

نضع في الفجوة مقدار مناسب من الحشوة ثمّ نغلقها بشكل جيد.

نعيد العملية السابقة حتى انتهاء كافة المقادير.

نضع مقدار من الزيت في قدر مناسب على النار متوسطة درجة حتى يسخن ، ثمّ نقلي فيه حبات كبة الأرز باللحم والزبيب حتى تأخذ اللون الأحمر من كافة جهاتها.

نرفع الكبة من القدر ونضعها في طبق مناسب للتقديم ثمّ نقدمها للعائلة او الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية.

أطبخ أيضاً: لازانيا مع صلصة الطماطم – طريقة تحضير لازانيا مع صلصة الطماطم وجبن الريكوتا

إتبعنا على مواقع التواصل 😍👇