يتميز طبق كباب السمك بمذاقه الشهي ، وبالقيم الغذائية العالية جداً لمكوناته مما يقدم فوائد ضرورية لجسم الانسان ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 45 دقيقة لإعداده وشويه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا الطبق البحري الغني للغاية .
مقادير كباب السمك :
مقدار 250 غرام من فيليه السمك ، نقوم بتقطيعه على شكل مكعبات .
مقدار 250 غرام من سمك السلمون الطازج ( المنظف والمقطع على شكل مكعبات ) .
مقدار 250 غرام من الروبيان .
مقدار 250 غرام من الكلماري .
كوسا من الحجم المتوسط عدد 4 ، نقوم بتقطيعها على شكل دوائر .
باذنجان من الحجم المتوسط عدد 2 ، نقوم بتقطيعه على شكل دوائر .
فليفلة حمراء من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الفلفل الأبيض ( حسب الرغبة ) .
عرق عدد 2 من إكليل الجبل .
ملعقة كبيرة عدد 4 من زيت الزيتون .
ملعقة كبيرة عدد 2 من عصير الليمون الحامض .
طريقة تحضير كباب السمك :
كباب السمك
نضع كل من مقادير فيليه السمك مع الكلماري والروبيان ومكعبات سمك السلمون في وعاء مناسب من الحجم الكبير .
نضيف الى المكونات السابقة دوائر الكوسا ودوائر الباذنجان ومكعبات الفليفلة الحمراء .
نرش على المكونات السابقة كل من مقادير الفلفل الأبيض مع ملح الطعام وإكليل الجبل ، ثمّ نسكب على المكونات السابقة مقداري عصير الليمون الحامض مع زيت الزيتون .
نحرك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس ، ثمّ نغطي الوعاء بقطعة من النايلون وندخل المكونات الى الثلاجة مدة لا تقل عن 90 دقيقة .
نخرج الوعاء من الثلاجة ، ونقوم بشك المقادير التي قمنا بتتبيلها ( فيليه السمك – قطع سمك السلمون – الروبيان – الكلماري – مكعبات الفليفلة – دوائر الباذنجان – دوائر الكوسا ) في أسياخ خشبية مناسبة .
نقوم بشوي كافة المكونات على الفحم أو شواية الفرن حتى تنضج جميعها بشكل كامل .
نضع المكونات في طبق مناسب للتقديم .
وبذلك يصبح كباب السمك جاهزاً ، فنقدمه وهو ساخن للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي والاستفادة من فوائده الكبيرة جداً ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : بيتزا بخبز التورتيلا – وصفة بيتزا بخبز التورتيلا – تحضير بيتزا بخبز التورتيلا
[…] أطبخ أيضاً : كباب السمك – وصفة كباب السمك – طريقة تحضير كباب السمك […]