يتميز قالب المعكرونة باللحم واليقطين بمذاقه الشهي وبمكوناته ذات القيم الغذائية العالية ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من ساعة واحدة لإعداده وطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من المعكرونة .
مقادير قالب المعكرونة باللحم واليقطين :
علبة عدد 1 من معكرونة بيني .
مقدار نصف كأس من جبن إيدام المبشور .
مقادير صلصة اليقطين :
ملعقة كبيرة عدد 2 من زيت الزيتون .
ملعقة كبيرة عدد 1 من إكليل الجبل الطازج .
مقدار 200 غرام من اليقطين المسلوق والمهروس .
فص عدد 1 من الثوم المهروس .
مقدار نصف كأس من الكريمة السائلة .
مقدار ثلث كأس من جبن إيدام المبشور .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الخل الأبيض .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
مقادير اللحم :
مقدار 250 غرام من اللحم المفروم .
مقدار 3 فصوص من الثوم المفروم بشكل ناعم .
ملعقة كبيرة عدد 2 من زيت الزيتون .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .
طريقة تحضير قالب المعكرونة باللحم واليقطين :
قالب المعكرونة باللحم واليقطين
نقوم بسلق معكرونة بيني بماء الشرب المملح ( حسب التعليمات المكتوبة على العلبة ) ، ثمّ نصفي المعكرونة ونحتفظ بماء السلق .
تحضير الصلصة :
نضع مقدار الزيت في قدر مناسب على النار متوسطة الحرارة حتى يسخن ، ثمّ نضيف إكليل الجبل الطازج ونحركه كل حين لمدة دقيقتين ونرفعه عن النار .
نضيف اليقطين المهروس مع الكريمة والثوم والجبن المبشور والخل وكأس من ماء سلق المعكرونة ، ونحرك المكونات حتى تتجانس .
نضيف الفلفل الأحمر الحار وملح الطعام ونترك الخليط حتى يغلي .
تحضير اللحم :
نضع مقدار من الزيت في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثمّ نضيف الثوم المفروم ونحركه كل حين حتى يتغير لونه .
نضيف اللحم المفروم ونحركه كل حين حتى ينضج بشكل كامل .
نضيف الفلفل الأسود وملح الطعام ونحرك كافة المكونات حتى تتجانس ، ثمّ نرفع القدر عن النار .
نوزع مقدار بسيط من خليط الصلصة في أسفل صينية فرن مناسبة ، ثم نوزع فوقها نصف مقدار المعكرونة المسلوقة .
نوزع مقدار اللحم فوق المعكرونة ونسكب فوقه نصف خليط الصلصة ، وفوقها النصف المتبقي من المعكرونة المسلوقة .
نسكب على وجه الصينية النصف المتبقي من خليط صلصة اليقطين ، وننثر الجبن المبشور على وجه صينية الفرن .
نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل صينية الفرن ونتركها مدة 25 دقيقة تقريباً .
وبذلك يصبح قالب المعكرونة باللحم واليقطين جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : مكعبات البطاطس باللحمة المفرومة – وصفة مكعبات البطاطس باللحمة المفرومة
[…] […]