أطباق رئيسية

فيليه الدجاج المشوي – طريقة تحضير وجبة فيليه الدجاج المشوي

فيليه الدجاج المشوي
فيليه الدجاج المشوي

تعتبر وجبة فيليه الدجاج المشوي من أكثر الوجبات الصحية لجسم الإنسان والذي يفضلها الرياضيون و متبعي حمية غذائية وكذلك الأمر بالنسبة لـ مرضى السكري والكولسترول ، بالإضافة لكونها سهلة التحضير ولا تحتاج سوى 15 دقيقة لإعدادها ، وتعد من الوجبات اللذيذة للغاية وغير المكلفة أي يمكن شواء الدجاج على الفحم أو على الغاز الموجود لديكم في المنزل ، تكفي لـ إطعام 4 أشخاص .

المقادير الرئيسية لـ وجبة فيليه الدجاج المشوي :

عدد 4 من قطع فيليه الدجاج

نصف كوب من اللبنة

ربع كوب من الليمون الحامض المعصور

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الليمون الحامض المبروش

ربع كوب من زيت الزيتون

عدد 3 فص ثوم مهروس بشكل ناعم

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من النعنع اليابس

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من بهارات الأوريجانو

حبة واحدة كبيرة الحجم من البصل المقطع إلى شرائح معتدلة الحجم

حبة واحدة متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر المقطع إلى رقائق متساوية

حبة واحدة متوسطة الحجم من الفلفل الأصفر المقطع إلى رقائق متساوية

حبة واحدة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر المقطع إلى رقائق متساوية

6 حبات من المشروم المقطع إلى شرائح

طريقة تحضير فيليه الدجاج المشوي :

فيليه الدجاج المشوي

فيليه الدجاج المشوي

في البداية نأخذ قطعة من ورق الزبدة و ننثر عليها القليل من الزيت من خلال بخاخ الزيت ، ثم نضع الدجاج الموجود لدينا عليها ونتركها جانباً ، نحضر ورقة زبدة ثانية ونبخها أيضاً بالقليل من الزيت ثم نأخذ الورقة الثانية ونضعها فوق الدجاج ، بعد ذلك من خلال المطرقة نطرق قطع الدجاج أكثر من مرة إلى أن يصبح أرق من حجمه السابق .

أطبخ أيضاً:  يخنة الدجاج مع الخضار والأرز - وصفة يخنة الدجاج مع الخضار والأرز

نحضر طبقاً عميقاً ونضع بداخله اللبنة والليمون المبروش والزيت والثوم والنعنع اليابس والأوريجانو ثم نقوم بتحريكهم سوياً إلى أن تختلط كافة المكونات مع بعضها ويتكون لدينا خليط ناعم جاهز للاستعمال .

نأخذ قطع الدجاج من ورق الزبدة ونضعها داخل الخليط الذي صنعناه قبل قليل ، ثم نتركها لمدة 15 دقيقة .

نضع شواية من الصاج على نار قوية إلى أن تسخن ( في حال عدم توفرها نضع مقلاة سميكة القاعدة ونتركها أيضاً على نار قوية إلى أن تسخن جيداً ) ، ثم ندهن الصاج بالقليل من زيت الزيتون ونقوم بتوزيع جوانح البصل وشرائح الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر وشرائح المشروم أيضاً ، ونقوم بتحريكهم لعدة دقائق متتالية إلى أن يحصلوا على اللون الذهبي ، بعد ذلك نخرجهم من الصاج ونضعهم في طبق التقديم ، مع مراعاة الاحتفاظ بها ساخنة .

نضع قطع الدجاج على شواية الصاج ونتركهم لمدة 5 دقائق تقريباً إلى أن يصبح أسفلهم ذهبي اللون ، بعدها بواسطة ملقط المطيخ الموجود لدينا نقوم بتقليبهم إلى الجهة الأخرى لكي تتحمر أيضاً ، و نبقى مستمرين بتقليبهم بـ هذه الطريقة عدة مرات إلى أن نلاحظ نضوج الدجاج بشكل جيد .

في النهاية نأخذ قطع الدجاج ونضعهم مع الخضروات الموجودة في طبق التقديم وهكذا نكون قد انتهينا من هذه الوصفة الشهية والصحية للغاية .

أطبخ أيضاً : شوربة الروبيان بالطماطم الحارة – طريقة تحضير شوربة الروبيان بالطماطم الحارة

إتبعنا على مواقع التواصل 😍👇