أطباق رئيسية

فلفل محشي باللحم المفروم والأرز – وصفة فلفل محشي باللحم المفروم والأرز

فلفل محشي باللحم المفروم والأرز وجبة من الوجبات الشهية واللذيذة والغنية بالفوائد التي تقدمها لجسم الإنسان.

تحتوي هذه الوجبة على كمية جيدة من السعرات الحرارية، كما أنها تحتوي على كمية جيدة من الأملاح المعدنية.

بالإضافة إلى ذلك فإنها غنية بالفيتامينات التي تعزز من مناعة الجسم، كما أنها غنية بالألياف التي تسهل من مهمة عمل الجهاز الهضمي.

فلفل محشي باللحم المفروم والأرز
فلفل محشي باللحم المفروم والأرز

مقادير طبخ فلفل محشي باللحم المفروم والأرز لأربعة أشخاص:

ست حبات من الفليفلة الخضراء والحمراء.

ملعقة كبيرة من الزبدة.

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

نصف كوب من البصل المفروم.

نصف كوب من الكرفس المفروم.

ثمان حبات من الطماطم.

1400 غرام من صلة الطماطم المقطعة إلى مكعبات.

ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.

نصف ملعقة من الحبق المجفف.

ملعقتان صغيرتان من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

بيض واحدة يتم خفقها.

ملعقة ونصف الملعقة من صلصة رسيستيرشاير.

كيلو ونصف الكيلو من اللحم البقري المفروم.

كوب ونصف الكوب من الأرز الطويل.

برش جبنة الشيدر.

طريقة طبخ فلفل محشي باللحم المفروم والأرز :

في البداية نقوم بتقطيع حبات الفليفلة من الأعلى، ومن ثم نغسلها بالماء البارد، وذلك لكي نزل البذور، لنقوم بعد ذلك بتقطيعها، لنقوم بعد ذلك بوضعها في قدر كبير، ونغمرها بالماء المملح، وندعها حتى تصل إلى مرحلة الغليان.

بعد ذلك نقوم بتغطية القدر، وندع الفليفلة على النار لمدة خمس دقائق، لنقوم بذلك بتصفيتها ونضعها جانبا.

بعد ذلك نقوم بتحمية الزيت، الزبدة في مقلاة ثم نضيف إليها كل من الأجزاء العلوية من الفليفلة، البصل، الكرفس، ونقوم بتحريك المكونات حتى تتجانس بعضها البعض، ثم نضيف إليها كل من الطماطم، صلصة الطماطم، الثوم، الأوريغانو، الحبق، الفلفل ونحرك المكونات بشكل جيد، ونضعها على نار منخفضة لمدة عشر دقائق.

بعد ذلك نضع في وعاء كبير كل من البيض، الملح، الفلفل، صلصة رسيستيرشاير، ونحرك المكونات بشكل جيد، ثم نضيف إليها كل من اللحم المفروم، الأرز المطبوخ، وكوب واحد من مزيج صلصة الطماطم، ونحرك المكونات حتى تمتزج مع بعضها.

بعد ذلك نقوم بحشي الفليفلة بمزيج اللحم، ونضعها في صينية الفرن، ونسكب فوقهاه باقي مزيج الطماطم، ونرشها بجبنة الشيدر، وندخلها في فرن محمى على حرارة 350 فهرنهايت لمدة ثلاثة أرباع الساعة.

وأخيرا نخرجها من الفرن ونصبها في أطباق التقديم ونقدمها للعائلة.

اطبخ أيضاً: شوربة السمك بالطماطم – طريقة طبخ شوربة السمك بالطماطم

إتبعنا على مواقع التواصل:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *