فطيرة الملفوف والخضار – طريقة تحضير فطيرة الملفوف والخضار

فطيرة الملفوف والخضار وجبة من الوجبات الشهية واللذيذة والمنتشرة في كافة أنحاء العالم، وتتميز هذه الوجبة بسهولة تحضيرها كما وتوافر مكوناتها في الأسواق بشكل دائم.

تقدم هذه الوجبة فائدة كبيرة لجسم الإنسان وذلك نظرا لغناها بالفيتامينات الضرورية لصحة الجسم، كما أنها تحتوي على كمية وافرة من الأملاح المعدنية والمعادن كالحديد، النحاس، الزنك، البوتاسيوم، وغيرها من المعادن.

بالإضافة إلى ذلك فإن هذه الوجبة تحتوي على مضادات الأكسدة الأمر الذي يحافظ على صحة القلب.

كما أن وجود كمية كبيرة من الألياف فيها يساهم في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي للجسم.

مقادير طبخ فطيرة الملفوف والخضار لثمانية أشخاص:

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

ربع كوب من البصل الأحمر المقطع.

كوب من الجزر الذي يتم بشره.

كوب من الكوسا المبشورة.

كوبان من الملفوف.

ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر.

ملعقة كبيرة من الفلفل الأصفر.

ربع كوب من البقدونس.

ملعقتان من النعناع.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من البهارات.

ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.

نصف كوب من الحليب.

كوب من الطحين.

أربع بيضات.

كوب من جبنة الماعز.

نصف كوب من الفطر المفروم إلى شرائح.

طريقة طبخ فطيرة الملفوف والخضار :

في البداية نضع الطنجرة على النار ونضع فيها الزيت، ونضيف إليها كل من البصل ونحركه حتى يذبل، ومن ثم نضيف كل من الجزر، الكوسا، ونحركهم لمدة دقيقتين.

ومن ثم نقوم بإضافة كل الملفوف ونقوم بتقليبه بشكل جيد وذلك حتى يذبل، ومن ثم نضيف كل من الفلفل الأخضر والأصفر، والذرة، ونحرك المكونات حتى تتجانس وتذبل، وعندها نقوم برفعها عن النار.

ومن ثم نضيف كل من البقدونس، النعناع، الحليب، بودرة الثوم، الطحين، البيض، الملح، البهار، إلى الصحن الذي يحتوي على الملفوف والخضار، ونحرك المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.

بعد ذلك نقوم بفرد الخليط في صينية، ونضيف إليها كل من شرائح الجبنة، ومن ثم نضع شرائح الفطر فوقها.

وأخيرا نقوم بإدخال الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 دراجة لمدة ثلث ساعة حتى تنضج المكونات، ومن ثم نصبها في أطباق التقديم ونقدمها للعائلة لكي تستمتع بمذاقها اللذيذ.

أطبخ أيضاً: طاجن اللحم بالفواكه المعسلة – طريقة طبخ طاجن اللحم بالفواكه المعسلة