فطائر ومعجنات

فطائر السبانخ الفلسطينية – طريقة تحضير فطائر السبانخ الفلسطينية

فطائر السبانخ الفلسطينية
فطائر السبانخ الفلسطينية

تتميز فطائر السبانخ الفلسطينية بمذاقها الشهي وبمكوناتها البسيطة ذات القيم الغذائية العالية ، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من عشرين دقيقة لإعدادها و15 دقيقة أخرى لطبخها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من الفطائر التي حضرناها لكم من المطبخ الفلسطيني.

مقادير فطائر السبانخ الفلسطينية:

مكونات العجين:

كأس عدد 5 من الدقيق الأبيض.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

ملعقة صغيرة عدد 1 من السكر الأبيض.

كأس عدد 1 من ماء الشرب.

مقدار ثلاثة أرباع الكأس من الزيت النباتي.

مكونات الحشوة:

مقدار 1 كيلو غرام من السبانخ المغسول بشكل جيد والمقطع.

بصل من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بفرمه.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من السماق.

ملعقة صغيرة عدد 1 من عصير الليمون الحامض.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مقدار من ملح الطعام (حسب الرغبة)

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة تحضير فطائر السبانخ الفلسطينية :

فطائر السبانخ الفلسطينية

فطائر السبانخ الفلسطينية

تحضير العجين:

نضع كل من مقادير الدقيق الأبيض مع السكر والملح والزيت النباتي وماء الشرب في وعاء مناسب

نقوم بخلط وعجن المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس ونحصل على عجينة مناسبة ومتماسكة.

أطبخ أيضاً:  منتو كذاب بالدجاج - وصفة منتو كذاب بالدجاج - طريقة طبخ منتو كذاب بالدجاج

نترك الوعاء جانباً لمدة نصف ساعة حتى ترتاح العجينة.

نقوم بتقسيم العجينة السابقة على شكل كرات متساوية من الحجم المتوسط.

تحضير الحشوة:

نضع كل من مقادير السبانخ مع زيت الزيتون والبصل المفروم والفلفل الأسود وملح الطعام والسماق والفلفل الأسود وعصير الليمون الحامض في وعاء آخر مناسب ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس.

نضع الخليط السابق في مصفاة مناسبة لمدة عشر دقائق تقريباً للتخلص من سوائل الخليط.

نستخدم الشوبك في فرد كرة من العجين بشكل الدائرة على الطاولة أو أي سطح صلب منثور عليه القليل من الدقيق

نضع مقدار مناسب من حشوة السبانخ في منتصف كرة العجين ونلفها على شكل مثلث ، ثمّ نضع الفطيرة داخل صينية فرن مناسبة مدهونة بمقدار قليل من الزيت.

نكرر العملية السابقة حتى انتهاء كافة المقادير.

نسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها حتى تنضج المكونات.

وبذلك تصبح فطائر السبانخ الفلسطينية جاهزة ، فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية.

أطبخ أيضاً: خلية نحل اسفنجية بالثوم – طريقة تحضير خلية نحل اسفنجية بالثوم

إتبعنا على مواقع التواصل 😍👇