يتميز طبق فسنجون الدجاج مع الجوز بمذاقه الشهي للغاية ، وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 20 دقيقة لإعداده و75 دقيقة أخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم المقادير الكافية لثلاثة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الطعام الذي ننصحكم بتجربته .
مقادير فسنجون الدجاج مع الجوز :
مقدار 700 غرام من فخذ الدجاج .
بصل من الحجم الصغير عدد 1 ، نقوم بتقطيعه على شكل شرائح رفيعة .
فص عدد 1 من الثوم المفروم بشكل ناعم .
ملعقة كبيرة عدد 2 من زيت الزيتون .
مقدار ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة .
مقدار كأس وربع من الجوز المجروش .
مقدار ثلث كأس من دبس الرمان .
مقدار كأس وربع من مرق الدجاج .
ملعقة كبيرة عدد 1 من السكر الأبيض .
ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأسود .
مقدار ربع ملعقة صغيرة من الزعفران .
ملعقة صغيرة عدد 3 من عصير الليمون الحامض .
مقادير التزيين :
ملعقة كبيرة عدد 2 من الجوز المجروش .
ملعقة كبيرة عدد 2 من البندق المجروش .
طريقة تحضير فسنجون الدجاج مع الجوز :
نضع مقدار زيت الزيتون في قدر مناسب على الحرارة المتوسطة الحرارة ، ثمّ نضيف شرائح البصل ونحركها كل حين حتى تذبل .
نضيف كل من القرفة الناعمة والثوم المفروم ، ونحرك المكونات مدة دقيقتين كي تتجانس .
نضيف كل مقادير مرق الدجاج مع دبس الرمان والجوز والسكر الأبيض والزعفران وملح الطعام ، ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
عندما يغلي الخليط نخفف من حرارة النار ، ونضيف أفخاذ الدجاج ، ونترك المكونات على النار الهادئة لمدة نصف ساعة .
نضيف عصير الليمون الحامض ، ونترك المكونات حوالي نصف ساعة أخرى حتى تنضج كافة المكونات .
نرفع القدر عن النار ، ونسكب الخليط في أطباق مناسبة للتقديم ، ونزين الوجه بالبندق المجروش واللوز المجروش .
وبذلك يصلح فسنجون الدجاج مع الجوز جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : تشاينيز الدجاج – وصفة تشاينيز الدجاج – طريقة تحضير تشاينيز الدجاج
[…] […]