غراتان البطاطس – طريقة تحضير غراتان البطاطس – تعليم الطبخ

تتنوع أطباق الغراتان بشكل كبير ، وتتميز معظم هذه الأطباق بمذاقها الشهي للغاية ، وبقيمها الغذائية العالية المفيدة جداً لجسم الانسان ، مما ساهم في انتشار هذا الطبق من المطبخ الفرنسي الى معظم بلدان الكرة الأرضية ، كما أن غراتان البطاطس سهل التحضير ، فهو لا يحتاج لأكثر من 15 دقيقة لإعداده و 45 دقيقة أخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا الطبق من المطبخ الفرنسي .

مقادير غراتان البطاطس :

مقدار 6 حبات بطاطس من الحجم المتوسط ، نقوم بغسلها وتقشيرها ثمّ نقطعها على شكل دوائر بسماكة 1 سم تقريباً .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

ورق غار عدد 2 .

ليتر عدد 1 من الحليب السائل .

مقدار 200 غرام من الكريمة السائلة .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار نصف كأس من الزبدة .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب .

مقدار من عيدان القرنفل ( حسب الرغبة ) .

مقدار 200 غرام من جبن الشيدر المبشور .

طريقة تحضير غراتان البطاطس :

نضع دوائر البطاطس في قدر مناسب ونغمرها بماء الشرب ، ثمّ نقوم بسلقها نصف سلقة فقط بحيث نحافظ على قوام البطاطس .

ندهن صينية فرن مناسبة بالزبدة أو الزيت النباتي ، ثمّ نصف دوائر البطاطس المسلوقة نصف سلقة في أسفل صينية الفرن .

نرش القليل من الفلفل الأسود ونضع اوراق الغار عليها .

نسكب مقدار الكريمة السائلة مع الحليب السائل في وعاء مناسب ، ونخلطهما مع بعضهما بشكل جيد حتى يتجانسا ، ثمّ نسكب الخليط على البطاطس .

نوزع الزبدة على وجه الصينية ، ونرش الفلفل الأسود مع جوزة الطيب وملح الطعام ، ثمّ نوزع أعواد القرنفل وجبنة الشيدر المبشورة .

نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها مدة 25 دقيقة تقريباً ( أو حتى تنضج المكونات تماماً ) .

وبذلك يصبح غراتان البطاطس جاهزاً ، فنخرج الصينية من الفرن ونضع الغراتان في طبق مناسب للتقديم ، ونقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : لازانيا بصدور الدجاج – طريقة طبخ لازانيا بصدور الدجاج – تعليم الطبخ