غراتان الأرضي شوكي – طريقة تحضير غراتان الأرضي شوكي مع صلصة البشاميل

يتميز طبق غراتان الأرضي شوكي مع صلصة البشاميل بمذاقه الشهي ، وبالقيم الغذائية العالية جداً لمكوناته وخصوصاً الأرضي شوكي ، كما أن هذا الطبق سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من ساعة واحدة لتحضيره وطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لخمسة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .

مقادير غراتان الأرضي شوكي مع صلصة البشاميل :

مقدار 500 غرام من قلوب الأرضي شوكي المعلبة أو المجمدة ( يعرف الأرضي شوكي في بعض البلدان باسم خرشوف ) .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي .

بصلة من الحجم المتوسط عدد 2 ، نقوم بتقطيعها على شكل شرائح .

مقدار 3 فصوص من الثوم المهروس .

مقدار نصف كيلو غرام من لحم البقر المفروم .

مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقادير صلصة البشاميل :

مقدار 50 غرام من الدقيق الأبيض .

مقدار 50 غرام من الزبدة .

كأس عدد 3 من الحليب السائل .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة .

مقدار من الفلفل الأبيض ( حسب الحاجة ) .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الحاجة ) .

طريقة تحضير غراتان الأرضي شوكي مع صلصة البشاميل :

نقوم بصف قلوب الأرضي شوكي في صينية فرن مناسبة .

نضع الزيت في قدر مناسب على النار ، ونضيف شرائح البصل ، ونحركها كل حين حتى تذبل .

نضيف كل من مقادير الثوم المهروس والفلفل الأسود ولحم البقر المفروم ، ونحرك المكونات مع بعضها البعض كل حين حتى تتجانس وينضج لحم البقر .

نرفع القدر عن النار ، ونوزع مقدار مناسب من الحشوة على قلوب الأرضي شوكي .

تحضير صلصة البشاميل :

نضع مقدار الزبدة في قدر مناسب على النار الهادئة حتى تذوب .

نضيف الدقيق الأبيض ونحرك المكونات بشكل مستمر لمدة دقيقتين ( حتى لا يتكتل الدقيق ) .

نسكب الحليب السائل بشكل تدريجي مع الاستمرار بالتحريك ، ثمّ نرش الفلفل الأبيض وجوزة الطيب وملح الطعام ، ونترك المكونات على النار الهادئة حتى يتكثف الخليط .

نسكب خليط صلصة البشاميل بشكل متوازن على قلوب الأرضي شوكي .

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ، ونتركها مدة 20 دقيقة تقريباً .

وبذلك يصبح طبق الأرضي شوكي مع صلصة البشاميل جاهزاً ، فنقدمه وهو ساخن للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : سبرينغ رولز بزبدة الفول السوداني والشوكولاته – وصفة شهية – تعليم الطبخ