أطباق رئيسية

طبيخ السبانخ – وصفة طبيخ السبانخ – طريقة تحضير طبيخ السبانخ

طبيخ السبانخ
طبيخ السبانخ

يتميز طبق طبيخ السبانخ بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته، كما انه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من خمسة عشرة دقيقة لإعداده، وخمسة وثلاثون دقيقة أخرى لطبخه، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير، آملين أن يعجبكم طبقنا المميز لهذا اليوم.

مقادير طبيخ السبانخ:

ملعقة كبيرة عدد 2 من زيت الزيتون.

بصل من الحجم المتوسط عدد 1، نقوم بفرمه بشكل ناعم.

مقدار ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.

مقدار 300 غرام من اللحم المفروم.

ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

باقة عدد 2 من السبانخ، نقوم بغسلها جيداً ثمّ فرمها.

كأس عدد 1 من الحمص المسلوق.

مقدار من ماء الشرب المغلي (حسب الحاجة).

طريقة تحضير طبيخ السبانخ:

طبيخ السبانخ

طبيخ السبانخ

نضع مقدار زيت الزيتون في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة حتى يسخن، ثمّ نضيف البصل المفروم ونقلبه كل حين حتى يذبل ثمّ يبدأ يتحمر.

نضيف الثوم المفروم ونقلبه مع البصل المفروم حتى يذبل.

نضيف مقدار اللحم المفروم ونقلبه كل حين حتى يبدأ بالنضوج، ثمّ نضيف كل من الفلفل الأسود وملح الطعام والكمون، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس.

نغطي القدر ونترك المكونات على النار حتى ينضج اللحم بشكل كامل (نقلب الخليط كل حين حتى لا يلتصق بالقدر).

أطبخ أيضاً:  طاجن البامية باللحمة - وصفة طاجن البامية باللحمة - تعليم الطبخ

نضيف السبانخ المفرومة ونحرك المكونات حتى تتجانس، ونغطي القدر حتى تقترب أوراق السبانخ من النضوج وتذبل بشكل كامل.

نضيف مقدار الحمص المسلوق ونعيد تحريك المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.

نغمر الخليط بماء الشرب المغلي، ونغطي القدر، ونتركه على النار الهادئة حتى تنضج جميع المكونات، ثمّ نرفع القدر عن النار ونسكب الخليط في طبق مناسب للتقديم.

وبذلك يصبح طبيخ السبانخ جاهزاً، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي، وبالصحة والعافية.

ولأن السبانخ هو المكون الرئيسي لهذا الطبق فسنذكر بعض المعلومات عنه وعن فوائده:

تعود أصول السبانخ الى بلاد الشرق الأوسط وخصوصاً إيران وقبرص وبلاد الشام، وقد امتدت زراعتها فيما بعد لمعظم الدول في جميع قارات العالم، وتعتبر الصين بالوقت الحالي المنتج الأكبر للسبانخ باعتبارها تنتج حوالي 85 % من انتاج هذه النبتة حول العالم.

إن السبانخ تحتوي على نسب عالية من المعادن وخصوصاً الحديد ، وهي تساهم بمحاربة مرض السرطان كونها تحتوي على العديد من مضادات الاكسدة ، كما ان السبانخ غنية بالفيتامينات C و K ، وبالتالي فهي تقي المعدة وتقوي العظام، وهذا ما يجعلنا ننصح ربة المنزل بإعداد طبيخ السبانخ من حين الى آخر.

أطبخ أيضاً: شوربة القرع بالزعفران – طريقة تحضير شوربة القرع بالزعفران

إتبعنا على مواقع التواصل 😍👇