أطباق رئيسية

طاجن الدجاج والخضار – طريقة تحضير طاجن الدجاج والخضار

طاجن الدجاج والخضار
طاجن الدجاج والخضار

يتميز طاجن الدجاج والخضار بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما انه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من نصف ساعة لإعداده وساعة اخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من الطاجن .

مقادير طاجن الدجاج والخضار :

مقدار 500 غرام من الخضار المتنوعة والمجمدة .

صدر دجاج مسلوق عدد 1 ، نقوم بتقطيعه على شكل مكعبات

طماطم من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات .

كأس عدد 2 من مرق الدجاج .

مقدار ثلث كأس من الحليب أو كريمة الطبخ .

مقدار ربع كأس من الفطر المقطع على شكل شرائح رفيعة .

مقدار ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام .

مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

مقدار ربع ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون .

مقدار ربع ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المطحون .

ورق غار عدد 1 .

مقدار من الجبن المبشور ( حسب الرغبة ) .

مقدار بسيط من الزبدة أو الزيت النباتي ( حسب الحاجة – يستخدم لدهن الصينية ) .

طريقة تحضير طاجن الدجاج والخضار :

طاجن الدجاج والخضار

طاجن الدجاج والخضار

نضع كل من مقادير مرق الدجاج مع الخضار المتنوعة والحليب السائل ( أو كريمة الطبخ ) وشرائح الفطر الرفيعة ومكعبات الطماطم ومكعبات صدر الدجاج في وعاء مناسب ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

أطبخ أيضاً:  ممبار - وصفة ممبار - طريقة طبخ ممبار - تعليم الطبخ

نضيف كل من مقادير حب الهال المطحون والفلفل الأسود وملح الطعام وورق الغار وإكليل الجبل المطحون ، ثمّ نعيد تحريك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

ندهن صينية فرن أو صينية بيركس بمقدار قليل من الزبدة او الزيت النباتي ، ثمّ نسكب فيها خليط طاجن الدجاج والخضار ، ونغطي وجه الصينية بورق من القصدير .

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية البيركس ونتركها مدة تقارب 45 دقيقة .

نخرج الصينية من الفرن وننزع عنها ورق القصدير ، ثمّ نوزع الجبن المبشور على وجهها .

نعيد صينية البيركس الى الفرن ونتركها مدة عشر دقائق ، ثمّ نقوم بإطفاء الفرن مع ترك الصينية داخله لخمس دقائق أخرى ، ثمّ نخرج الصينية .

وبذلك يصبح طاجن الدجاج والخضار جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : الحرشة المغربية – وصفة الحرشة المغربية – طريقة تحضير الحرشة المغربية

إتبعنا على مواقع التواصل 😍👇

1 Comment