يتميز طبق صدر الدجاج بالزعتر بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 30 دقيقة لإعداده وطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا المميز لهذا اليوم .
مقادير صدر الدجاج بالزعتر :
صدر دجاج كامل عدد 4 ( ننزع عنه الجلد ) .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الزعتر .
مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
مقادير التتبيلة :
ليمون حامض من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بعصره .
ملعقة كبيرة عدد 1 من زيت الزيتون .
ملعقة كبيرة عدد 1 من البصل المفروم .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الثوم المهروس .
ملعقة صغيرة عدد 1 من السماق .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من البابريكا .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الزعتر .
مقادير التزيين :
مقدار 4 شرائح من الليمون الحامض .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الصنوبر .
ملعقة صغيرة عدد 1 من زيت الزيتون .
طريقة تحضير صدر الدجاج بالزعتر :
تحضير التتبيلة :
نضع كل من مقادير زيت الزيتون مع عصير الليمون الحامض والبصل المفروم والثوم المهروس والزعتر والسماق والباريكا في وعاء مناسب وعميق ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
نحدث عدد من الثقوب بمقدار صدر الدجاج مستخدمين شوكة المطبخ .
نضع صدور الدجاج في وعاء التتبيلة ونخلطها جيداً من كافة جهاتها .
نغطي الوعاء ثمّ ندخله الى الثلاجة لمدة 60 دقيقة بالحد الأدنى .
نضع صدر الدجاج مع خليط التتبيلة في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة ، ونقلب الدجاج فليلاً ثمّ نغطي القدر ونترك المكونات مدة 15 دقيقة تقريباً حتى تنضج .
نضع مقدار زيت الزيتون في قدر آخر على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثمّ نقلي شرائح الليمون الحامض حتى تأخذ اللون البني ، ونرفعها بعد ذلك ونتركها جانباً .
نضع الصنوبر بذات القدر ونقليه ثم نتركه جانباً .
نضع قطع الدجاج التي أعددناها في طبق مناسب للتقديم ، وننثر عليها الفلفل وملح الطعام والزعتر ، ثمّ نزين الطبق بشرائح الليمون الحامض والصنوبر .
وبذلك يصبح طبق صدر الدجاج بالزعتر جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : صلصة الكشري – وصفة صلصة الكشري – طريقة تحضير صلصة الكشري
[…] أطبخ أيضاً : صدر الدجاج بالزعتر – طريقة تحضير صدر الدجاج بالزعتر […]