شوربة الملفوف الروسية – طريقة تحضير شوربة الملفوف الروسية

تعتبر شوربة الملفوف الروسية من أشهى أنواع الحساء التي تقدم في المطبخ الروسي ، وهي تتميز بالقيم الغذائية العالية لجميع مكوناتها ، كما أنها سهلة التحضير فهي لا تحتاج لأكثر من 15 دقيقة لإعدادها ، و40 دقيقة أخرى لطبخها ، ولذلك فإننا ننصح ربَة المنزل بتحضيرها لعائلتها من حين لآخر ، وسنقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الحساء المقدم من المطبخ الروسي .

مقادير شوربة الملفوف الروسية :

ملفوف من الحجم الصغير عدد 1 ، نقوم بفرمه بشكل ناعم .

بصل من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بتقطيعه على شكل شرائح .

مقدار 3 فصوص من الثوم المهروس .

طماطم من الحجم المتوسط عدد 2 ، نقوم بغسلها وتقشيرها ثمّ نقطعها على شكل مكعبات .

بطاطس من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات .

ملعقة كبيرة عدد 3 من السمن النباتي .

كأس عدد 8 من مرق الدجاج .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

ملعقة صغيرة عدد 1 من معجون الفلفل الأحمر الحار .

ملعقة كبيرة عدد 1 من معجون الطماطم .

طريقة تحضير شوربة الملفوف الروسية :

نضع مقدار السمن النباتي في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يذوب ، ثم نضيف البصل المفروم ونحركه كل حين حتى يذبل .

نضيف كل من مقادير مكعبات البطاطس مع الملفوف المفروم ، ونحرك الخليط كل حين حتى تذبل المكونات .

نضيف معجوم الطماطم مع الطماطم المفرومة ، ونرش مقداري الفلفل الأسود وملح الطعام .

نسكب مقدار مرق الدجاج فوق باقي المكونات ، ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نترك الخليط على النار المتوسطة حتى يبدأ بالغليان ، ثمّ نخفف النار الى الهادئة حتى تنضج كافة المكونات .

وبذلك تصبح شوربة الملفوف الروسية جاهزة ، فنرفع القدر عن النار ونضع الحساء في طبق مناسب للتقديم ، ونقدم الطبق وهو ساخن للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : بوشيه السلمون مع جبن الكريم – طريقة تحضير بوشيه السلمون مع جبن الكريم