شوربات

شوربة الدجاج والخضروات – طريقة تحضير شوربة الدجاج والخضروات

شوربة الدجاج والخضروات
شوربة الدجاج والخضروات

شوربة الدجاج والخضروات – تعد شوربة الدجاج والخضروات من أكثر أنواع الشوربات فائدة وذات قيمة غذائية عالية ، كما أنها ذات مذاق لذيذ للغاية ، يمكن تقديمها على وجبة الغداء إلى جانب الأطباق الأخرى أو على وجبة العشاء بمفردها بكونها وجبة خفيفة وتحتوي على العديد من الخضروات المفيدة لجسم الإنسان .

سهلة التحضير ولا تحتاج سوى 20 دقيقة لإعدادها بالإضافة لكونها تكفي لإطعام ثمانية أشخاص .

المقادير الرئيسية لـ شوربة الدجاج والخضروات :

قطعتان من فيليه الدجاج

حبة واحدة متوسطة الحجم من البصل المقطع إلى شرائح

عودان من الكرفس المفروم بشكل ناعم

قطعتان من ورق الغار

عدد 2 من فص الثوم المقطع إلى شرائح

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح

خمسة قطع من حبيبات الفلفل الأسود الخشن

ستة أكواب من الماء الفاتر

مقادير خليط الخضروات

ملعقتان كبيرتان الحجم من زيت الزيتون

حبة واحدة متوسطة الحجم من الجزر المقطع إلى مكعبات صغيرة

كوب واحد من المشروم المفروم إلى شرائح صغيرة

حبة واحدة صغيرة الحجم من البصل المفروم بشكل ناعم

ملعقتان كبيرتان الحجم من الدقيق الأبيض

كوب واحد من الحليب

كوب واحد من كريمة الطبخ السائلة

نصف كوب من البازيلاء الخضراء

ثلاثة حبات من الطماطم متوسطة الحجم المقشرة والمفرومة بشكل ناعم

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح

ملعقتان كبيرتان الحجم من البقدونس المفروم بشكل ناعم

ملعقتان كبيرتان الحجم من الليمون الحامض المعصور

أطبخ أيضاً:  شوربة الجزر والزنجبيل لانقاص الوزن - وصفة شوربة الجزر والزنجبيل

طريقة تحضير شوربة الخضروات والدجاج :

شوربة الدجاج والخضروات

شوربة الدجاج والخضروات

في البداية نأخذ قدر متوسط الحجم ونضع بداخله الدجاج والبصل والكرفس وورق الغار والثوم والملح والفلفل والماء ثم نحركهم لكي تختلط كافة المكونات مع بعضها البعض ونتركهم على نار متوسطة إلى أن ينضج الدجاج بشكل كامل .

بعد أن ينضج الدجاج نخرجه من المرق ونتركه جانباً ليبرد قليلاً ، ثم نقوم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم باستخدام سكين حاد .

بعد ذلك نأخذ قدر عميق ونضع بداخله زيت الزيتون ونتركه على نار متوسطة إلى أن يسخن ثم نضيف إليه البصل والجزر والمشروم ونقوم بتحريكهم من خلال استخدام ملعقة خشبية مع الاستمرار بالتحريك إلى أن يصبح لون البصل ذهبي فاتح ، بعدها نضيف إليهم الدقيق ونقلبه لمدة 15 ثانية تقريباً .

ثم نضع الطماطم والبازيلاء ونحركهم مع بعضهم البعض ، وبعدها نقوم بإضافة الدجاج والمرق والحليب ونتركهم على نار متوسطة إلى أن يغلوا .

بعد أن تبدأ الشوربة بالغليان نخفف النار تحتها ونتركها لمدة 15 دقيقة إلى أن تتطهي كافة المكونات بداخلها .

في النهاية نقوم بإضافة كريمة الطبخ إليها ونحركها جيداً ونتركها لمدة دقيقتان على نار هادئة ، ثم نضعها في طبق التقديم ونضع على سطحها البقدونس والليمون الحامض للتزيين ونقدمها ساخنة .

أطبخ أيضاً : فتة المقالي – وصفة فتة المقالي – طريقة تحضير فتة المقالي

إتبعنا على مواقع التواصل 😍👇