يتميز طبق شاورما الدجاج بالمرقوق بمذاقه اللذيذ وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 45 دقيقة لإعداده وتحضيره ، وسنقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من الشاورما .
مقادير شاورما الدجاج بالمرقوق :
صدر دجاج عدد 3 ، نقوم بتقطيعه على شكل شرائح طويلة ورفيعة .
مقدار ربع كأس من عصير الليمون الحامض .
مقدار ربع كأس من زيت الزيتون .
مقدار ربع كأس من اللبن الزبادي .
مقدار ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة .
ملعقة صغيرة عدد 1 من بودرة البصل .
مقدار ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون .
مقدار ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض .
مقدار ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام .
حبة عدد 2 من المستكة المطحونة .
رغيف عدد 6 من الخبز المرقوق .
مقدار من المايونيز ( حسب الرغبة ) .
مقدار من مخلل الخيار المقطع ( حسب الرغبة ) .
مقدار من مخلل اللفت المقطع ( حسب الرغبة ) .
مقدار من البقدونس المفروم ( حسب الرغبة ) .
طريقة تحضير شاورما الدجاج بالمرقوق :
نضع كل من مقادير بودرة البصل مع الثوم البودرة والقرفة المطحونة والقرنفل المطحون والفلفل الأبيض والفلفل الأسود والمستكة وملح الطعام في وعاء مناسب ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس .
نضيف مقادير اللبن الزبادي مع زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض ، ثمّ نعيد خلط المكونات بشكل جيد حتى تتداخل .
نغمس شرائح صدر الدجاج بالخليط السابق ، ثمّ نغطي الوعاء وندخله الى الثلاجة مدة أربع ساعات .
نخرج الوعاء من الثلاجة ونسكب شرائح صدر الدجاج مع التتبيلة في قعر صينية فرن مناسبة .
نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها حتى ينضج لحم الشاورما تماماً ( تحتاج 25 دقيقة تقريباً ) .
ندهن مقدار مناسب من المايونيز ( الثومية ) في وسط رغيف من خبز المرقوق ، ثمّ نوزع مقدار مناسب من لحم الشاورما مع القليل من مخلل اللفت والقليل من مخلل الخيار وننثر مقدار بسيط من البقدونس المفروم .
نقوم بلف رغيف خبز المرقوق على شكل السندويشة .
نكرر العملية السابقة حتى انتهاء المقادير .
وبذلك يصبح طبق شاورما الدجاج بالمرقوق جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : المعكرونة السوداء الكورية – طريقة تحضير المعكرونة السوداء الكورية
[…] […]
[…] […]