وجبات خفيفة

سندويش اللحمة بخبز التورتيلا – طريقة تحضير سندويش اللحمة بخبز التورتيلا

سندويش اللحمة بخبز التورتيلا
سندويش اللحمة بخبز التورتيلا

يعد سندويش اللحمة بخبز التورتيلا صنف من أصناف الوجبات السريعة ، الذي يمكن تقديمه على وجبة الغداء كـ طبق رئيسي ونقدم إلى جانبه صلصة الطماطم الحارة والثومية ، يتميز بمذاقه الرائع وفوائده المتعددة لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين الموجود في اللحمة ، بالإضافة لكونه صنف يفضل تناوله الكبار والصغار .

سهل التحضير ولا يحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد أثناء تحضيره ، وتكفي هذه الوصفة لإطعام شخصان فقط .

المقادير الرئيسية لـ إعداد سندويش اللحمة بخبز التورتيلا :

ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الزبدة

ربع كيلو من اللحمة المفرومة بشكل ناعم

ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود المطحون

ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح

رشة صغيرة من القرفة الناعمة المطحونة

حبة واحدة كبيرة الحجم من البصل المفروم بشكل ناعم

رشة صغيرة من البهارات المشكلة

حبة واحدة كبيرة الحجم من الفلفل الأخضر المفروم بشكل ناعم

ملعقة واحدة كبيرة الحجم من صلصة الطماطم

ربع كوب من الماء الفاتر

مقادير التقديم

عدد 2 من رغيف التورتيلا

ربع كوب من جبن الموزاريلا المبروش بشكل ناعم

مقادير الثومية

ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من النشاء

ثلاثة أرباع الكوب من الماء

عدد 3 من فص الثوم المهروس بشكل ناعم

أربع ملاعق كبيرة الحجم من زيت دوار الشمس

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الليمون الحامض المعصور

نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح

مقادير صلصة الطماطم الحارة

عدد 2 من قرن الفلفل الأخضر الحار المفروم بشكل ناعم

عدد 2 من فص الثوم المهروس بشكل ناعم

حبة واحدة صغيرة الحجم من البصل الأخضر المفروم بشكل ناعم

كوبان من صلصة الطماطم

ملعقتان كبيرتان الحجم من زيت دوار الشمس

نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح

نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود المطحون

نصف ملعقة صغيرة الحجم من الشطة

طريقة تحضير سندويش اللحمة بخبز التورتيلا :

سندويش اللحمة بخبز التورتيلا

سندويش اللحمة بخبز التورتيلا

في البداية نقوم بطهي اللحمة ، حيث أننا نحضر طبق واسع ونضع بداخله الزبدة ونتركها على نار متوسطة إلى أن تذوب بالكامل ثم نضيف إليها اللحمة ونخفف النار تحتها مع الاستمرار بالتقليب من خلال استعمال ملعقة خشبية إلى أن يجف مائها وتبدأ بالنضوج بعض الشي ، حينها نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود المطحون والبهارات المشكلة والقرفة الناعمة ونقوم بتحريكهم جيداً لكي تختلط كافة المكونات مع بعضها البعض .

أطبخ أيضاً:  فيلادلفيا ساندويش - طريقة تحضير فيلادلفيا ساندويش

الآن نضيف الفلفل الأخضر المفروم والبصل المفروم ونقوم بتقليبهم ثم نتركهم على نار هادئة إلى أن يذبلوا قليلاً ثم نضيف إليهم صلصة الطماطم وربع كوب من الماء ونحركهم جيداً ثم نتركهم على النار لعدة دقائق حتى تنضج اللحمة بالكامل .

في تلك الأثناء نقوم بتحضير الثومية ، حيث أننا نحضر قدر متوسط الحجم ونضع بداخله الماء ونضيف إليه النشاء ونتركهم على نار هادئة مع الاستمرار بالتحريك إلى أن يذوب النشاء بالكامل ويتكون لدينا خليط سميك بعض الشيء .

الآن نحضر وعاء الخلاط ونضع بداخله الثوم والليمون الحامض المعصور والملح وخليط النشاء ونشغل على سرعة متوسطة لعدة دقائق ، ثم نضيف إليهم زيت دوار الشمس لكن بشكل تدريجي وليس على دفعة واحدة مع الاستمرار بتشغيل الخلاط حتى يتكون لدينا خليط الثومية الكريمي الأبيض ، نسكبه في طبق صغير الحجم ونتركه في البراد لمدة 60 دقيقة قبل تقديمه .

بعد ذلك نقوم بتحضير صلصة الطماطم الحارة ، نأخذ قدر متوسط الحجم ونضع بداخله زيت دوار الشمس ونتركه على نار متوسطة إلى أن يسخن تماماً ثم نضيف إليه البصل مع التحريك المستمر حتى يحصل على اللون الذهبي الفاتح حينها نقوم بإضافة الثوم والفلفل الأخضر الحار ونقوم بتحريكهم حتى يذبل الفلفل قليلاً .

بعدها نضيف إليه صلصة الطماطم ، ونترك القدر على نار هادئة إلى أن تغلي الصلصة وتتسبك جيداً ، ثم نسكبها في طبق التقديم ونتركها جانباً إلى أن تبرد تماماً قبل تقديمها .

في النهاية نحضر مقلاة واسعة وسميكة القاعدة ونضعها على نار متوسطة ونضع بداخلها رغيف التورتيلا وننثر فوقه القليل من جبن الموزاريلا ونسكب فوقها كمية معتدلة من اللحمة ونضع طبقة أخرى من جبن الموزاريلا ثم نقوم بلف الرغيف ونقوم بتقليبه لكي يتحمر من كافة الجهات .

نعيد نفس الخطوات بالنسبة للرغيف الثاني ، وأخيراً نضع السندويش في طبق التقديم ونقدم إلى جانبه طبق الثومية وطبق صلصة الطماطم الحارة ، وهكذا نكون قد انتهينا من إعداد هذه الوصفة اللذيذة آملين أن تنال إجابكم .

أطبخ أيضاً : السندويش بالبيض – طريقة تحضير السندويش بالبيض

إتبعنا على مواقع التواصل 😍👇

أكتب تعليقك ورأيك