سمك السلمون مع الهليون – طريقة تحضير سمك السلمون مع الهليون على البخار
يمتلك طبق سمك السلمون مع الهليون على البخار فوائد غذائية كبيرة جداً ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 45 دقيقة لإعداده وطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثلاثة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من الأسماك .
مقادير سمك السلمون مع الهليون على البخار :
مقدار 600 غرام من الهليون .
ليمون حامض من الحجم المتوسط عدد 3 ، نقوم بتقطيعه على شكل شرائح .
مقدار 600 غرام من سمك السلمون ، نقوم بتقطيعه على شكل شرائح .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأسود .
ملعقة كبيرة عدد 3 من زيت الزيتون .
ملعقة كبيرة عدد 3 من صلصة الصويا .
طريقة تحضير سمك السلمون مع الهليون على البخار :
نقوم بتتبيل شرائح سمك السلمون بالفلفل الأسود وملح الطعام .
نضع الهليون في قعر مصفاة مناسبة ، ونصف فوقه شرائح سمك السلمون ، ثمّ نصف شرائح الليمون الحامض فوق سمك السلمون .
نقوم بتغطية المصفاة ونضعها فوق قدر مناسب موضوع على النار ويحتوي على الماء المغلي ، ونترك المصفاة بهذا الشكل حتى تنضج المكونات على بخار الماء المغلي ( تحتاج 20 – 30 دقيقة ) .
وبذلك يصبح سمك السلمون مع الهليون على البخار جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف مع صلصة الصويا وزيت الزيتون ، وبالصحة والعافية .
وعلى اعتبار أن هذا الطبق يحتوي على كميات جيدة من الهليون فسنذكر لكم بعض المعلومات عنه وعن الفوائد التي يمنحها لجسم الانسان .
زرع نبات الهليون المعمّر بداية في مناطق آسيا الوسطى وشرق البحر الأبيض المتوسط ، ومن أهم أنواعه الهليون الأبيض والهليون الأخضر ، أما أبرز فوائده فهي :
يعتبر نبات الهليون من أغنى أنواع الغذاء بالألياف وبحمض الفوليك ، كما أنه يحتوي على نسب عالية من فيتامينات C و A و K ، وبالتالي فهو ينشط عمل الدم بالخلايا ، كما أنه من أهم أنواع الغذاء التي تحارب الكثير من أنواع السرطان مثل سرطان الرئة وسرطان الثدي وسرطان العظام وذلك لغناه بمضادات الأكسدة التي تحارب الشوارد الحارة ، وبالإضافة الى كل ما ذكرناه من فوائد فإن الهليون لديه قدرة كبيرة على زيادة القدرة الذكورية عند الرجال ، حتى أن الفرنسيين كانوا يتناولونه في ليلة الزفاف .
إقرأ أيضاً : كاتسو كاري الياباني – طريقة تحضير كاتسو كاري الياباني
