سلطات

سلطة الكرنب مع الدجاج – طريقة تحضير سلطة الكرنب مع الدجاج المشوي

سلطة الكرنب مع الدجاج المشوي
سلطة الكرنب مع الدجاج المشوي

تعتبر سلطة الكرنب مع الدجاج المشوي من أنواع السلطات الصحية التي يمكن تقديمها على وجبة العشاء باعتبار أنها وجبة خفيفة على المعدة ، تتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها المتعددة ، حيث يفضل تناولها الأشخاص الرياضيون واللذين يتبعون حمية غذائية بحكم أنها مشبعة وصحية للغاية .

سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد أثناء تحضيرها وتكفي هذه الوصفة لإطعام ثمانية أشخاص على المائدة .

المقادير الرئيسية لـ إعداد سلطة الكرنب مع الدجاج المشوي :

مقادير خليط الدجاج

قطعتان كبيرتان الحجم من فيليه الدجاج

قطعتان كبيرتان الحجم من زيت الزيتون

ربع ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام

رشة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

نصف ملعقة صغيرة الحجم من بهارات الأوريجانو ( في حال عدم توفره في المنزل يمكننا أن نستخدم بدلاً منه النعناع اليابس )

نصف ملعقة صغيرة الحجم من الريحان

ربع ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا

ربع ملعقة صغيرة الحجم من الشطة المجروشة

مقادير الخضروات

نصف حبة من الكرنب المقطع إلى شرائح رقيقة

حبة واحدة من الخس المقطع إلى شرائح رقيقة

حبتان متوسطتان الحجم من الجزر المبروش

عودان من البصل الأخضر المفروم بشكل ناعم

حبة واحدة متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر الحلو المقطع إلى شرائح رقيقة

حبة واحدة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى شرائح رقيقة

حبة واحدة متوسطة الحجم من الفلفل الأصفر الحلو المقطع إلى شرائح رقيقة

مقادير تتبيلة السلطة

4 ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون

4 ملاعق كبيرة الحجم من المايونيز

4 ملاعق كبيرة الحجم من الخل

ربع كوب من عصير الليمون الحامض

نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح

رشة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

مقادير التقديم

كمية مناسبة من مكعبات التوست المحمصة

طريقة تحضير سلطة الكرنب مع الدجاج المشوي :

سلطة الكرنب مع الدجاج المشوي

سلطة الكرنب مع الدجاج المشوي

في البداية نقوم بتحضير خليط الدجاج ، حيث أننا نحضر طبق واسع وعميق ونضع بداخله الدجاج ونضيف إليه الزيت والملح والفلفل الأسود المطحون والأوريجانو والبابريكا والشطة المجروشة ونقوم بتقليبهم بأطراف أصابعنا حتى تتشرب قطع الدجاج البهارات بالكامل .

أطبخ أيضاً:  سلطة البطاطا والثوم - وصفة سلطة البطاطا والثوم - تعليم الطبخ

بعد ذلك نخرج الشواية الكهربائية ونقوم بتسخينها جيداً قبل الاستخدام ( في حال عدم توفر شواية كهربائية في المنزل يمكننا شوي الدجاج في مقلاة سميكة القاعدة على الغاز مباشرة ) .

الآن نضع قطع الدجاج في الشواية الكهربائية لمدة تتراوح بين 10 – 15 دقيقة حتى تتطهى تماماً وتحصل على اللون الذهبي الفاتح بعدها نقوم بقلبها من خلال استعمال ملقط الطعام حتى تتطهى من الجانب الآخر أيضاً ، نكرر نفس عملية التقليب عدة مرات حتى نلاحظ أن الدجاج نضج تماماً وأصبح جاهزاً للاستخدام .

نحضر طبق واسع وعميق ونضع بدخله شرائح الكرنب وشرائح الخس والجزر المبروش والبصل والفلفل الأحمر الحلو والفلفل الأخضر الحلو والفلفل الأصفر الحلو ونتركه جانباً إلى أن يحين استخدامه .

نأخذ قطع الدجاج ونقوم بتقطيعها إلى شرائح رقيقة من خلال استعمال سكين حاد ، ثم نضيفها إلى طبق الخضروات .

بالنسبة للتبيلة نقوم بتحضيرها من خلال إحضار وعاء الخلاط نضع بداخله الزيت والمايونيز والخل وعصير الليمون الحامض والملح والفلفل الأسود المطحون ونشغل على سرعة متوسطة لمدة دقيقتان متتاليتان حتى تتكون لدينا صلصة ناعمة القوام .

في النهاية نوزع نصف كمية التتبيلة على السلطة ونقوم بتحريكها جيداً ثم نسكبها في طبق التقديم ونوزع فوقها مكعبات التوست المحمصة وأخيراً نوزع فوق مكعبات التوست الكمية المتبقية لدينا من التتبيلة ونقدمها مباشرة .

أطبخ أيضاً : سلطة الشوندر – وصفة سلطة الشوندر – طريقة تحضير سلطة الشوندر

إتبعنا على مواقع التواصل 😍👇