سلطة البطاطا – وصفة سلطة البطاطا – طريقة تحضير سلطة البطاطا

تعد سلطة البطاطا من الوجبات الخفيفة والتي يفضل تناولها أغلب الأشخاص وذلك لاحتوائها على العديد من الفيتامينات وبسبب وجود عدة خضروات فيها، بالإضافة لكونها لذيذة الطعم وسهلة التحضير حيث أنها لا تحتاج سوى 15 دقيقة لإعدادها وتكفي لـ 6 أشخاص .

المقادير الرئيسية لـ تحضير سلطة البطاطا :

عدد 3 من حبات البطاطا كبيرة الحجم

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح الناعم

قطعتان من قشور الليمون الحامض

علبة واحدة متوسطة الحجم من الفاصولياء الحمراء

علبة واحدة متوسطة الحجم من الذرة الصفراء

مقادير الخضروات

حزمتان من أوراق الجرجير

حزمة واحدة من أوراق البقلة

عودان من البصل الأخضر المفروم بشكل ناعم

مقادير صوص الشبت

ربع كوب من الشبت المفروم بشكل ناعم

عدد 2 من فص الثوم المهروس جيداً

كوب واحد من المايونيز

ربع كوب من زيت الزيتون

ربع كوب من الليمون الحامض المعصور

ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الخردل

ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الليمون الحامض المبروش

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الشطة المجروشة

طريقة تحضير سلطة البطاطا :

في البداية نحضر قدر عميق متوسط الحجم ونضع بداخله البطاطا ونضيف إليها الماء والملح ، نغمر البطاطا بالماء بالكامل ونتركها على نار متوسطة إلى أن تنضج جيداً ( يمكن اختبار نضوجها من خلال استعمال الشوكة حيث نقوم بغرز الشوكة في البطاطا وهكذا يمكننا معرفة نضوجها من عدم نضوجها قبل أن نطفئ النار تحتها ) .

بعد ذلك نخرج البطاطا من القدر ونقوم بتقشيرها مباشرة وهي ساخنة واحدة تلو الأخرى ، نضعها في صحن جانباً ونتركها إلى أن تبرد تماماً ثم نقوم بتقطيعها إلى مربعات صغيرة الحجم ومتساوية الشكل ونضعها في طبق عميق ونقوم بإضافة الفاصولياء الحمراء والذرة الصفراء إليها .

بالنسبة لإعداد صوص الشبت نحضر طبق عميق ونضع بداخله الشبت المفروم والثوم المهروس والمايونيز وزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض والخردل والليمون الحامض المبروش والملح والشطة ونقوم بتحريك كافة المكونات من خلال استعمال مضرب شبكي ونستمر بالتحريك يدوياً إلى أ، تختلط كافة المكونات مع بعضها ويتكون لدينا خليط ناعم ومتجانس .

وأخيراً نقوم بإضافة صوص الشبت إلى البطاطا المقطعة لـ قطع صغيرة ونحركهم مع بعضهم من خلال استعمال ملعقة بلاستيكية عريضة مع مراعاة تحريكهم ببطء لكي لا تنهرس البطاطا ولكي تتشرب الصوص جيداً .

بعد ذلك نحضر طبق تقديم كبير ونضع بداخله أوراق الجرجير وأوراق البقلة والبصل الأخضر المفروم وسلطة البطاطا التي أعددناها قبل قليل ونقوم بتحريكهم سوياً ، وفي النهاية نزين السلطة بقطع طماطم صغيرة الحجم ونقدمها مباشرة .

هكذا نكون قد انتهينا من إعداد سلطة البطاطا المفيدة آملين أن تنال إعجابكم .

أطبخ أيضاً : سلطة البقوليات والشمندر – طريقة تحضير سلطة البقوليات والشمندر