يتميز سكر باري حلو تركي بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما انه سهل التحضير لا يحتاج لكثر من 30 دقيقة لإعداده و20 دقيقة اخرى لخبزه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من الحلويات التركية .
مقادير سكر باري حلو تركي :
كأس عدد 1 من السميد .
بيض من الحجم المتوسط عدد 1 .
ملعقة كبيرة عدد 3 من الزبدة .
بيض عدد 1 ، نأخذ منه الزلال فقط .
ظرف عدد 1 من الفانيليا .
ظرف عدد 1 من الباكينج باودر .
كأس عدد 1 من السكر البودرة .
مقدار من الدقيق الأبيض ( حسب الحاجة ) .
مقدار من القطر الساخن ( حسب الحاجة ) .
بيض عدد 1 ، نقوم بخفقه مع مقدار بسيط من الخل الأبيض ( يستخدم لدهن الوجه ) .
مقدار من البندق المقشر ( حسب الحاجة ) .
طريقة تحضير سكر باري حلو تركي :
نضع كل من مقادير السميد مع الزبدة والبيض والسكر الأبيض وزلال البيض في وعاء مناسب ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
نضيف الدقيق الأبيض بشكل تدريجي مع الاستمرار بالتحريك والعجن ، حتى نحصل على عجينة مناسبة لا تلتصق باليدين .
نقطع العجينة السابقة على شكل دوائر من الحجم الصغير .
نغلف صينية فرن مناسبة بورق الزبدة ، ونصف داخلها دوائر العجين .
نصنع في وسط كل قطعة عجين حفرة صغيرة ، ونضع فيها حبة من البندق .
ندهن وجه كرات العجين بخليط البيض والخل .
نسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية ، وعندما يصل للحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن لمدة عشر دقائق تقريباً مع ترك الفرن مفتوح خلال هذه المدة .
نقوم بتخفيف حرارة الفرن الى 180 درجة مئوية ونقوم بإغلاقه ، ونترك الصينية فيه مدة تتراوح بين 10 دقائق الى 15 دقيقة .
نطفئ نار الفرن دون أن نخرج الصينية ، ونسكب القطر الساخن على كرات العجين وهي داخل الفرن .
نترك الصينية في الفرن بعد إطفائه حتى تبرد ، ثمّ نرفع الصينية من الفرن ونضع المكونات في طبق مناسب للتقديم .
وبذلك يصبح سكر باري حلو تركي جاهزاً ، فنقدمه للعائلة او الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : قدرة قادر بيتي كروكر – طريقة تحضير قدرة قادر بيتي كروكر
أكتب تعليقك ورأيك