سترومبولي الدجاج الإيطالي – طريقة طبخ سترومبولي الدجاج الإيطالي

سترومبولي الدجاج الإيطالي وجبة من وجبات المطبخ الإيطالي الشهية والمميزة، والتي تنتشر في إيطاليا وفي أوروبا.

تتميز هذه الوجبة بسهولة تحضيرها، كما أنها تحتوي على مجموعة كبيرة من الفوائد لجسم الإنسان.

فهي تحتوي على كمية جيدة من الأملاح المعدنية الضرورية للجسم كالنحاس، الحديد الكالسيوم.

كما أنها تحتوي على مجموعة من الفيتامينات التي تعزز من مناعة الجسم وتقويها.

مقادير طبخ سترومبولي الدجاج الإيطالي لأربعة أشخاص:

مقادير تحضير العجينة:

كوب واحد من الماء الدافئ.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من السكر.

ثلاثة أكواب من الطحين العادي.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

ملعقة صغيرة من الخميرة النشطة الجافة.

مقادير تخضير الحشوة:

بيضة واحدة.

ربع كوب من المايونيز.

نصف كوب من الفطر المطبوخ.

كوبان من الدجاج المطبوخ.

كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.

نصف كوب من جبنة البارميزان.

عدة أوراق من الريحان.

طريقة طبخ سترومبولي الدجاج الإيطالي :

في البداية نقوم بوضع الخميرة والسكر في وعاء، ونحرك المكونات حتى تذوب الخميرة على السكر، ومن ثم نقوم بإضافة ربع كوب من الماء الدافئ، ونحرك المكونات بشكل جيد.

بعد ذلك نضع كل من الطحين والملح في وعاء كبير، ونضيف الزيت وخليط الخميرة بالإضافة إلى كمية من الماء الدافئ بشكل تدريجي، ونحرك المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض، وذلك حتى نحصل على العجين، ونستمر في التحريك حتى تصبح العجينة ناعمة، ومن ثم نقوم بنقل العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت وندعها لكي تستريح لمدة ساعتين.

بعد ذلك نقوم بمد العجينة على سطح أملس مرشوش بالطحين حتى تصبح مستطيلة الشكل، ونرش عليها الموزاريلا.

ومن ثم نقوم بوضع الدجاج والفطر في وعاء، ونحرك المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض، ومن ثم نضع المايونيز فوقها، ونوزع الخليط على شريحة العجين، ونقوم برش ربع كوب من جبنة البارميزان والقليل من الريحان فوقه.

ومن ثم نقوم بلف العجينة على شكل رول، ونضعها في صينية ملفوفة بورقة الزبدة، ومن ثم نقوم بخفق البيض، وندهنه عليها، ومن ثم نرش بقية البارميزان المتبقي فوقها.

ومن ثم نقوم بإدخالها إلى فرن محمى على حرارة 400 فهرنهايت لمدة نصف ساعة حتى تنتفخ ويصبح لونها ذهبيا.

وأخيرا نخرجها من الفرن، وندعها حتى تبرد، ومن ثم نقدمها للعائلة لكي تستمتع بطعمها المميز.

اطبخ أيضاً: ستيك تار تار – طريقة تحضير ستيك تار تار – وصفة ستيك تار تار