تعتبر رولات الزعتر من أسهل أنواع المعجنات تحضيراً ، فهي لا تحتاج لأكثر من 55 دقيقة لإعدادها وخبزها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من المعجنات .
مقادير رولات الزعتر :
مقادير العجينة :
كاس عدد 2 من الدقيق الأبيض .
ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام .
ملعقة كبيرة عدد 2 من السكر .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الخميرة .
كأس عدد 1 من الحليب السائل ( على حرارة الغرفة ) .
ملعقة كبيرة عدد 2 من اللبن الزبادي .
ملعقة كبيرة عدد 3 من الزيت النباتي .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الخل .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من الباكينج باودر .
مقادير الحشوة :
مقدار من الزعتر ( حسب الحاجة ) .
مقدار من الزيت ( حسب الحاجة ) .
مقادير دهن الوجه :
بيض عدد 1 .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الحليب السائل .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الخل .
طريقة تحضير رولات الزعتر :
نضع مقداري الحليب السائل مع اللبن الزبادي في قدر مناسب على النار ، ونتركه حتى يصبح دافئاً .نرفع القدر عن النار ونضيف كل من مقادير الخميرة والسكر والخل ، ونحرك المقادير مع بعضها البعض كي تتفاعل .
نقوم بتنخيل مقدار الدقيق مع الباكينج باودر والملح في وعاء مناسب وعميق ، ثمّ نضيف خليط الحليب والزيت ونعجن المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى يصبح لدينا عجينة مناسبة ومتماسكة .
نكور العجين وندهنها بالزيت ، ثمّ نضعها في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها كي تتخمر .
نخلط مقداري الزيت مع الزعتر لتصبح الحشوة جاهزة .
نمد العجينة بشكل مستطيل على سطح صلب منثور بالدقيق ، ونقوم بدهنها بمزيج الزعتر والزيت .
نلف العجين بشكل رول ، ونقطعه الى رولات أصغر متساوية الحجم .
نقوم بخلط كل من مقادير الخل والحليب السائل والبيض مع بعضها البعض حتى تتجانس .
ندهن الرولات بخليط دهن الوجه ، ونتركها تختمر قليلاً .
ندهن صينية الفرن بالزيت ، ونضع فيها رولات الزعتر .
نسخن الفرن على حرارة 180 درجة ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها حتى تنضج .
وبذلك تصبح رولات الزعتر جاهزة ، فنخرجها من الفرن ونضعها في طبق مناسب للتقديم ، ونقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : غراتان المعكرونة بصلصة البشاميل – وصفة غراتان المعكرونة بصلصة البشاميل
[…] أطبخ أيضاً : رولات الزعتر – وصفة رولات الزعتر – طريقة تحضير رولات ا… […]