رقاق مصري باللحمة المفرومة – طريقة تحضير رقاق مصري باللحمة المفرومة

يتميز رقاق مصري باللحمة المفرومة بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمعظم مكوناته، كما انه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من خمسة عشر دقيقة لإعداده، وخمسة وثلاثون دقيقة اخرى لطبخه، ولذلك فإننا ننصح ربة المنزل بإعداده لعائلتها من حين الى آخر، فجميع افراد العائلة سيستفيدون من فوائده الكثيرة ويستمتعون بمذاقه اللذيذ بغض النظر عن اعمارهم، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير، آملين أن يعجبكم هذا الطبق المميز الذي أعددناه لكم من المطبخ المصري.

مقادير رقاق مصري باللحمة المفرومة:

مقدار 500 غرام من الرقاق أو خبز الصاج.

مقدار 250 غرام من اللحم المفروم بشكل ناعم.

بصل من الحجم الكبير عدد 1، نقوم بفرمه بشكل ناعم.

فليفلة خضراء عدد1، نقوم بتقطيعها على شكل شرائح.

كأس عدد 3 من مرق اللحم.

مقدار نصف كأس من السمن.

ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.

مقدار من ملح الطعام (حسب الرغبة).

مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير رقاق مصري باللحمة المفرومة:

نضع ملعقة كبيرة عدد 1 من السمن في قدر مناسب على النار متوسطة الحرارة حتى تذوب وتسخن، ثمّ نضيف البصل المفروم ونقلبه كل حين حتى يذبل.

نضيف اللحم مع الفليفلة الخضراء ونحرك المكونات حتى يبدأ لون اللحم بالتغير.

نضيف الفلفل الأسود مع القرفة والملح والزنجبيل ونحرك المكونات حتى تتجانس.

نضع المقدار المتبقي من السمن في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة حتى يذوب.

نقوم بتغميس رغيف عدد 1 من الرقاق بمرق اللحم ثمّ نمده بصينية فرن مناسبة، وندهنه بمقدار بسيط من السمن المذوب.

نكرر العملية السابقة حتى انتهاء نصف مقادير الرقاق، ثمّ نوزع مقدار حشوة اللحم عليها.

نقوم بتغميس رغيف عدد 1 من الرقاق بمرق اللحم ثمّ نمده على وجه حشوة اللحم، وندهنه بمقدار بسيط من السمن المذوب.

نكرر العملية السابقة حتى انتهاء مقدار خبز الرقاق، ونقطع الرقاق على شكل مكعبات.

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها حتى يتحمر وجه خبز الرقاق.

نخرج الصينية من الفرن ونوزع المكونات في طبق مناسب للتقديم.

وبذلك يصبح رقاق مصري باللحمة المفرومة جاهزاً، فنقدمه للعائلة او الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي، وبالصحة والعافية.

أطبخ أيضاً: المطبق بالخضار – وصفة المطبق بالخضار – طريقة تحضير المطبق بالخضار