راتاتوي – وصفة راتاتوي – طريقة تحضير راتاتوي في مطبخك

يتميز طبق راتاتوي بمذاقه المميز والشهي الذي يحبه جميع أفراد العائلة بغض النظر عن أعمارهم ، كما أن مكوناته عالية القيم الغذائية ، وهي تتميز كذلك بسعراتها الحرارية القليلة وبسعرها البسيط ، وبالإضافة الى كل ما ذكرناه فهذا الطبق سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 25 دقيقة لتحضيره و70 دقيقة أخرى لطبخه ، ولذلك فإننا ننصح ربّة المنزل بتحضيره لعائلتها من حين لآخر ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا المميز لهذا اليوم والذي ينتمي الى المطبخ الفرنسي .

مقادير راتاتوي :

طماطم من الحجم المتوسط عدد 4 ، نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات من الحجم المتوسط .

كوسا من الحجم المتوسط عدد 2 ، نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات من الحجم المتوسط .

باذنجان من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات من الحجم المتوسط .

بصل من الحجم المتوسط عدد 2 ، نقوم بتقطيعه على شكل مكعبات من الحجم الصغير .

فليفلة خضراء من الحجم المتوسط ، نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات من الحجم المتوسط .

مقدار 3 فصوص من الثوم المفروم .

ملعقة كبيرة عدد 2 من زيت الزيتون .

ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم .

مقدار نصف كأس من ماء الشرب .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير راتاتوي :

نضع مقدار الزيت في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ونضيف اليه البصل المفروم والثوم المفروم ونحركهما كل حين حتى يذبلا ويتغير لونهما .

نضيف مكعبات الطماطم ونحرك جميع المكونات لمدة 10 دقائق تقريباً .

نضيف كل من مكعبات الكوسا مع مكعبات الباذنجان ومكعبات الفليفلة الخضراء والبقدونس المفروم ونحرك كافة المكونات بهدوء حتى تتجانس .

نضيف ملح الطعام مع الفلفل الأسود وماء الشرب ، ثمّ نخفف من حرارة النار ونغطي القدر .

نترك الخليط على النار مدة 60 دقيقة تقريباً حتى تنضج كافة المكونات ، ثمّ نرفع القدر عن النار ونسكب الخليط في طبق مناسب للتقديم .

وبذلك يصبح طبق راتاتوي جاهزاً ، فنقدمه وهو ساخن للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : المعكرونة بالشاورما – طريقة تحضير المعكرونة بالشاورما