خبز رمضان السوري
فطائر ومعجنات

خبز رمضان السوري – طريقة تحضير خبز رمضان السوري

يعتبر خبز رمضان السوري من انواع الطعام التقليدي والمترافق مع وجبات إفطار شهر رمضان المبارك في المطبخ السوري ، وهو يتميز بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 60 دقيقة لإعداده وخبزه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا الخبز من المطبخ الرمضاني السوري .

مقادير خبز رمضان السوري :

كأس عدد 4 من الدقيق الأبيض .

ظرف عدد 1 من الخميرة الفورية .

مقدار كأس وثلث من ماء الشرب الدافئ .

مقدار نصف كأس من الحليب السائل .

مقدار نصف كأس من اللبن الزبادي ( على حرارة الغرفة ) .

بيض عدد 1 ( على حرارة الغرفة ) نأخذ منه الصفار فقط .

أطبخ أيضاً:  المعكرونة بالذرة - وصفة المعكرونة بالذرة - طريقة تحضير المعكرونة بالذرة

ملعقة كبيرة عدد 1 من الزبدة اللينة .

ملعقة كبيرة عدد 2 من زيت الزيتون .

ملعقة كبيرة عدد 1 من السكر الأبيض .

ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام .

ملعقة صغيرة عدد 1 من السمسم .

ملعقة صغيرة عدد 1 من حبة البركة .

طريقة تحضير خبز رمضان السوري :

خبز رمضان السوري
خبز رمضان السوري

نقوم بتنخيل الدقيق الأبيض ونضعه في وعاء مناسب وعميق ونضيف اليه الخميرة ، ونحرك المكونات بشكل جيد حتى تتجانس .

نضيف ماء الشرب الدافئ ونخلط المكونات بشكل جيد ، ثمّ نضيف الحليب السائل ونحرك المكونات مرة أخرى .

نضيف الزبدة اللينة مع زيت الزيتون وملح الطعام والسكر البيض ، ونخلط المكونات بشكل جيد حتى تتجانس ، ونستمر بعجنها مدة عشر دقائق تقريباً حتى نحصل على عجينة طرية .

أطبخ أيضاً:  الكانيلوني بصلصة الطماطم - طريقة تحضير الكانيلوني بصلصة الطماطم

نغطي العجين بقطعة من القماش ، ونضع الوعاء في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعتين كي يتخمر العجين .

نقسم العجين الى قسمين متساويين على شكل الكرة ، ونمد العجين بسماكة 2 سم تقريباً .

نضع العجين في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ، ونرسم على وجه العجين بعض المعينات .

نضع مقداري صفار البيض مع اللبن الزبادي في وعاء مناسب ، ونخلطهما بشكل جيد حتى يتجانسا .

ندهن وجه العجين بالخليط السابق ، ثمّ ننثر على الوجه مقداري حبة البركة والسمسم .

نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها مدة نصف ساعة تقريباً حتى ينضج العجين ويأخذ وجهه اللون الذهبي .

أطبخ أيضاً:  بيتزا بخبز التورتيلا - وصفة بيتزا بخبز التورتيلا - تحضير بيتزا بخبز التورتيلا

نخرج الصينية من الفرن ، ليصبح خبز رمضان السوري جاهزاً فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : المعكرونة بالنقانق – وصفة المعكرونة بالنقانق – طريقة تحضير المعكرونة بالنقانق

إتبعنا على مواقع التواصل 😍👇

شارك هذه الصفحة مع الأصدقاء 🤩👇

One comment

Leave a Reply

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.