خبز الصاج بالزبادي – طريقة تحضير خبز الصاج بالزبادي

إن خبز الصاج بالزبادي هو أحد أنواع خبز الصاج المميزة، ويعتبر هذا الخبز من أكثر أنواع الخبز شهرة وأشهاها مذاقاً في الكثير من البلدان العربية، كما أن مكوناته تحتوي على قيم غذائية عالية، ومن أبرز مميزات خبز الصاج بالزبادي أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من عشر دقائق لإعداده، وعشرين دقيقة أخرى لخبزه، وسنقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم مقادير ثمانية أرغفة مع طريقة التحضير، آملين أن يعجبكم هذا النوع الشهي جداً من الخبز.

طريقة تحضير خبز الصاج بالزبادي:

كأس عدد 2 من الدقيق الأبيض.

ملعقة كبيرة عدد 2 من اللبن الزبادي.

ملعقة صغيرة عدد 2 من زيت الزيتون.

ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام.

مقدار ثلاثة أرباع الكأس من ماء الشرب الدافئ.

طريقة تحضير خبز الصاج بالزبادي :

نضع كل من مقادير الدقيق الأبيض مع اللبن الزبادي وزيت الزيتون وملح الطعام في وعاء عميق مناسب، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس.

نضيف مقدار ماء الشرب الدافئ ونقوم بعجن المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد مستخدمين أيدينا، ونستمر بدعك الخليط حتى نحصل على عجينة مناسبة ومتماسكة.

نغطي وعاء العجين بورق النايلون اللاصق، ونترك الوعاء جانباً لمدة ستين دقيقة بالحد الأدنى حتى ترتاح العجينة جيداً.

نقوم بتقسيم العجينة على شكل ثمان كرات من نفس الحجم.

نأخذ كرة من العجين ونضعها على الطاولة أو أي سطح صلب منثور عليه القليل من الدقيق الأبيض، ثمّ نستخدم النشابة في فرد كرة العجين حتى تصبح على شكل دائرة رقيقة.

نكرر العملية السابقة حتى انتهاء كامل مقدار كرات العجين.

نضع قدر غير لاصق على النار المتوسطة الحرارة ونتركه حتى يسخن.

نضع دائرة رقيقة من العجين في قعر القدر الغير لاصق ونتركها لمدة دقيقة واحدة تقريباً حتى تنضج من الأسفل، ثمّ نقلب دائرة العجين على الجهة الأخرى ونتركها لمدة دقيقة اخرى حتى ينضج خبز الصاج بالزبادي من كلتا الجهتين.

نرفع الخبز من القدر ونضعه في طبق مناسب ونقوم بتغطيته بقطعة قماش مناسبة كي لا يجف الخبز.

نكرر العملية السابقة مع باقي دوائر العجين حتى ننتهي من كامل المقادير.

وبذلك يصبح خبزنا جاهزاً، فنقدمه الى جانب أحد الأطباق للتمتع بمذاقه الشهي للغاية، وبالصحة والعافية.

أطبخ أيضاً: بيتزا الرانش – وصفة بيتزا الرانش – طريقة تحضير بيتزا الرانش