خبز الدار الجزائري – وصفة خبز الدار الجزائري – تحضير خبز الدار الجزائري



خبز الدار الجزائري
خبز الدار الجزائري

يعتبر خبز الدار الجزائري من أشهر انواع الخبز وأكثرها استخداماً في المطبخ الجزائري ، وهو يتميز بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما انه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 45 دقيقة لإعداده وخبزه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الخبز .

مقادير خبز الدار الجزائري :

مقدار 1 كيلو غرام من السميد .

مقدار نصف كيلو غرام من الدقيق الأبيض .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الخميرة .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الباكينج باودر .

ملعقة كبيرة عدد 2 من السكر الأبيض .

بيض عدد 2 .

مقدار نصف لتر من الحليب السائل .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار من حبة البركة ( حسب الرغبة ) .

مقدار من السمسم ( حسب الرغبة ) .

مقدار من اليانسون ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير خبز الدار الجزائري :

خبز الدار الجزائري
خبز الدار الجزائري

نضع كل من مقادير السميد والدقيق الأبيض والخميرة والباكينغ باودر والسكر الأبيض وملح الطعام واليانسون في وعاء عميق ومناسب ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نسكب الحليب السائل بشكل تدريجي مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة مناسبة .

نغطي الوعاء بقطعة من القماش ، ونضع الوعاء جانباً لمدة ساعة على الأقل حتى يتخمر العجين ويتضاعف في الحجم .

ندهن أيدينا بمقدار من الزيت وندهن العجين ونقلبه قليلاً ، ثمّ نعيده جانباً كي يتخمر من جديد .

ندهن صينية فرن مناسبة بمقدار من الزبدة او الزيت النباتي أو السمن ، ثمّ نفرد العجينة في قعر الصينية .

نخفق مقدار البيض بوعاء صغير مناسب .

ندهن وجه العجينة التي مددناها بصينية الفرن بالبيض المخفوق مستخدمين الفرشاة ، ثمّ ننثر مقدار مناسب من حبة البركة والسمسم ، ونترك العجينة تتخمر لمدة إضافية .

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها حتى تنضج العجينة وتأخذ اللون الذهبي .

نخرج الصينية من الفرن ونترك الخبز حتى يبرد قليلاً ثمّ نضعه في طبق مناسب للتقديم .

وبذلك يصبح خبز الدار الجزائري جاهزاً فنقدمه الى جانب الطبق الرئيسي للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : حلى كوفي جوي – وصفة حلى كوفي جوي – طريقة تحضير حلى كوفي جوي

 

إتبعنا على مواقع التواصل:



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*