حلوى التيراميسو – طريقة تحضير طبق حلوى التيراميسو

حلوى التيراميسو والتي اصل تسميتها بالإيطالية ( tirami sù ) و تترجم حرفياً بمعنى ارفعني و تترجم مجازاً إلى ابهجني فهي تحتوي على الكافين من القهوة و تعطي النشاط مع السكر الموجود فيها ، فهي تؤثر على الجهاز العصبي و تعطيه النشاط .

يحتوي طبق التيراميسو الواحد على 301  سعرة حرارية و 25 سعرة من الدهون .

يعتبر طبق التيراميسو من الأطباق المفضلة لدى الصغار و الكبار لطراوتها و السرعة في هضمها .

حيث يكفي الطبق الواحد من حلويات التيراميسو ل أربعة أشخاص ، و يحتاج ل نصف ساعة للتحضير .

مقادير حلويات التيراميسو الأساسية :

علبة واحدة من كريم الشانتيه الخفق .

نصف كأس من الحليب البقري  .

بسكويت سادة عدد  2 علبة .

كوب واحد من السكر الأبيض .

نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا .

كاكاو عدد 5 ملاعق كبيرة .

150 غراماً من جبنة الفلا دلفيا أو ( الجبن الكريمي ) .

نصف كوب كبير من الماء .

عدد 2 ملعقة كبيرة من قهوة الاسبريسو ( سريعة الذوبان ) .

طريقة تحضير حلوى التيراميسو :

تتألف طريقة تحضير حلويات التيراميسو من ثمان مراحل و هي:

بداية تغمس قطع البسكويت كلها في خليط من القهوة و الكاكاو (حسب الكميات الذكورة أعلاه ) مع الماء و تصفّ نصف كميّة البسكويت في الصحن الذي سيقدم به .

ثمّ نضع الفانيليا و الكريمة و السكر و تخفق جيدا ب ماء بارد بمضرب يدوي أو كهربائي حسب المتوفر لديك .

بعدها نضيف جبنة ( الفلادلفيا ) و الحليب و يحرك حتى تندمج المقادير مع بعضها ( تستغرق هذه العملية من أربع إلى خمس دقائق ) .

ثم يضاف بعدها من خليط القهوة والكاكاو إلى خليط الكريمة و يقلب جيدا حتى يندمج الخليطين مع بعض .

يقسم الخليط النهائي إلى قسمين و يمد فوق البسكويت الذي صُفّ في القدر سابقاً .

يوضع النصف الآخر من البسكويت المغمس بالكاكاو و القهوة فوق الكريمة ثمّ يضاف فوقه النصف الآخر من الكريمة .

بعدها يرش على الوجه الكمية المتبقية من الكاكاو ويمكن إضافة قطع شوكولاتة أو شوكولاتة ملبسة بسكر أو قطع من أحد أنواع الفواكه أو حتى بعض قطع المكسرات ( حسب ما تفضلين ) و يترك في الثلاجة ليجمد مدة ( 7 الى 8 ساعات ) .

يقدم طبق حلويات التيراميسو بارداً و لا يخرج من الثلاجة إلا حين التقديم .

و صحة و مئة هنا .

نتمنى أن ينال طبق حلويات التيراميسو إعجابكم .

نصيحة : يمكن أن يزين الطبق عند التقديم ب صوص الكراميل للقطعة الواحدة .

كتبه لعربي كوك الأستاذ : لؤي النجار