فطائر ومعجنات

توست الألوان – وصفة توست الألوان – طريقة تحضير توست الألوان

توست الألوان
توست الألوان

يعتبر توست الألوان نوع من أنواع الوجبات التي يفضلها الأطفال والتي يرغبون بتناولها في كل وقت ، تتميز بشكلها الشهي وطعمها اللذيذ ، يمكن تقديمها على وجبة الإفطار في التجمعات العائلية أو يمكن إرسالها مع الأطفال إلى المدارس ، سهلة التحضير ولا تحتاج سوى 40 دقيقة لإعدادها ، وتكفي هذه الوصفة لـ إطعام ستة أشخاص .

المقادير الرئيسية لـ إعداد توست الألوان :

مقادير العجينة

كوبان ونصف من الدقيق الأبيض

ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من حبيبات السكر الناعمة

ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الحليب البودرة

ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية الناعمة

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من البيكنج باودر

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من ملح الطعام

ربع كوب من زيت دوار الشمس

نصف كوب من الحليب الدافئ

نصف كوب من الماء الدافئ

مقادير التلوين

ثلاثة قطرات من ملون الطعام الأخضر

ثلاثة قطرات من ملون الطعام الأحمر

طريقة تحضير توست الألوان :

توست الألوان

توست الألوان

في البداية نقوم بتحضير العجينة ، نحضر وعاء العجانة ونضع بداخله كوبان ونصف من الدقيق ثم نضيف إليه السكر والحليب والخميرة الفورية والبيكنج باودر وملح الطعام ونثبت مضرب العجانة ثم نشغل على سرعة متوسطة لمدة 60 ثانية لكي تختلط كافة المكونات التي وضعناها مع بعضها البعض .

الآن نقوم بإضافة الزيت والحليب والماء مع الاستمرار بتشغيل العجانة حتى تتكون لدينا عجينة متجانسة بعض الشيء ، في حال كانت العجينة طرية للغاية نقوم بإضافة ربع كوب من الدقيق بشكل تدريجي مع الاستمرار بتشغيل العجانة إلى أن نحصل على عجينة متماسكة وناعمة القوام ، حينها نخفض السرعة ونشغل على سرعة متوسطة لمدة 4 دقائق متواصلة حتى تنفصل العجينة عن حواف الوعاء تماماً .

بعد ذلك نخرج العجينة من وعاء العجانة ونقوم بتقطيعها إلى ثلاثة كرات متساوية الحجم ، نأخذ الكرة الأولى ونضع عليها ثلاثة قطرات من ملون الطعام الأخضر ، ثم نقوم بعجنها بأطراف أصابعنا إلى أن نحصل على عجينة خضراء اللون ، نكرر نفس العملية مع الكرة الثانية لكن مع اختلاف ملون الطاعم أي أننا في هذه المرة نضع ملون الطعام الأحمر حتى نحصل على عجينة أخرى وردية اللون ، ونترك الجزء الثالث والأخير بدون أي لون .

أطبخ أيضاً:  معكرونة بالدجاج والخضار - وصفة معكرونة بالدجاج والخضار - تعليم الطبخ

نأخذ العجينة الوردية اللون ونضعها في طبق مدهون بالزيت ونغلفها بالنايلون بشكل محكم ونتركها جانباً لمدة تتراوح بين 30 – 40 دقيقة حتى تتخمر جيداً ويتضاعف حجمها ، ثم نأخذ العجينة الخضراء اللون ونضعها في طبق آخر مدهون بالزيت ونغلفه بالنايلون أيضاً ونتركه جانباً لمدة تتراوح بين 30 – 40 دقيقة لكي تتخمر العجينة ، ونكرر نفس العملية مع الجزء الأخير من العجينة .

بعد أن تتخمر العجينة نخرج العجينة السادة التي لا لون لها ونقوم بمدها على سطح مرشوش بالدقيق من خلال استعمال النشابة على شكل مستطيل ، ونكرر نفس العملية مع العجينة الوردية اللون والعجينة الخضراء اللون ثم نضع كافة المستطيلات فوق بعضها البعض ونقوم بلفها على شكل رول .

بعدها نأخذ الرول ونضعه في قالب الرغيف ونتركه في مكان دافئ لكي تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها مرة ثانية ، ثم نشغل الفرن على درجة حرارة 180 مْ ونثبت الرف الأوسط ونضع عليه قالب الرغيف ونتركه في الفرن لمدة تتراوح بين 40 – 50 دقيقة إلى أن يحصل على اللون الذهبي الفاتح حينها نخرجه من الفرن وننتظر عدة دقائق إلى أن يبرد بعض الشيء ثم نقوم بقلبه على لوح خشبي ، وأخيراً نقوم بتقطيعه إلى شرائح من خلال استعمال سكين حاد .

في النهاية نقدمه دافئاً إلى جانب أطباق الزيتون واللبنة والجبن وغيرها ، وهكذا نكون قد انتهينا من إعداد هذه الوصفة الشهية آملين أن تنال إعجابكم .

أطبخ أيضاً : فريش توست بدون بيض – طريقة تحضير فريش توست بدون بيض

إتبعنا على مواقع التواصل 😍👇