يعتبر تشيز كيك الزبادي والبيض من أشهى أنواع الحلويات واعلاها بالقيم الغذائية ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من عشرين دقيقة لإعداده وستين دقيقة أخرى لخبزه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثمانية اشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من تشيز كيك.
مقادير تشيز كيك الزبادي والبيض:
كأس عدد 2 من بسكويت الشاي المطحون.
ملعقة كبيرة عدد 2 من الزبدة المذوبة.
مقدار 500 غرام من اللبن الزبادي.
مقدار 250 غرام من جبن الكريم.
بيض عدد 3.
كأس عدد 1 من السكر الأبيض.
مقدار ربع كأس من الدقيق الأبيض.
ملعقة صغيرة عدد 1 من الفانيليا.
ملعقة كبيرة عدد 2 من قشر الليمون الحامض.
مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
كأس عدد 2 من التوت المجمد.
مقدار ثلاثة أرباع الكأس من عصير الأناناس.
ملعقة صغيرة عدد 1 من الجيلاتين.
طريقة تحضير تشيز كيك الزبادي والبيض:
تشيز كيك الزبادي والبيض
نحضر قالب التشيز كيك ونغلف قعره وأطرافه بورق القصدير.
نضع مقدار الزبدة مع البسكويت المطحون في وعاء مناسب ، ونخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس ، ثمّ نرص الخليط في قعر قالب تشيز كيك.
نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه القالب ونتركه مدة خمس دقائق تقريباً ، ثمّ نخرجه ونتركه جانباً حتى يبرد.
نضع كل من مقادير اللبن الزبادي مع البيض وجبن الكريم والفانيليا والدقيق والملح وقشر الليمون المبشور في وعاء الخلاط الكهربائي ، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس.
نسكب الخليط السابق فوق طبقة البسكويت ونعيد القالب الى الفرن لمدة 45 دقيقة تقريباً.
نخرج القالب من الفرن ونتركه حتى يبرد ثمّ نضعه في الثلاجة مدة 4 ساعات تقريباً.
نضع الجيلاتين والقليل من الماء في وعاء صغير ونحرك المكونات حتى يذوب الجيلاتين ، ثمّ نترك الخليط جانباً مدة خمس دقائق.
نضع مقدار التوت المجمد وعصير الأناناس في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة ونحرك المكونات حتى تغلي.
نرفع القدر عن النار ، ثمّ نسكب الجيلاتين المذوب فوق خليط التوت والأناناس ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس.
نترك الخليط السابق في قدر مغطى لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
ثمّ نزين وجه قالب تشيز كيك الزبادي والبيض بالخليط السابق ، ونقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية.
أطبخ أيضاً: راس العصفور – وصفة راس العصفور – طريقة تحضير راس العصفور
أكتب تعليقك ورأيك