حلويات

تارت الجبن بالجوز – وصفة تارت الجبن بالجوز – طريقة تحضير تارت الجبن بالجوز

تارت الجبن بالجوز
تارت الجبن بالجوز

يعتبر تارت الجبن بالجوز نوع من أنواع الحلويات الفخمة التي يمكن تقديمها في المناسبات والتجمعات العائلية ، يتميز بطعمه الشهي وفوائده المتعددة حيث أنه يعزز جسم الإنسان بالطاقة لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، يعد تارت الجبن بالجوز سهل التحضير للغاية ولا يحتاج سوى 15 دقيقة لإعداده ، وهذه الوصفة تكفي لإطعام 36 شخص على المائدة .

المقادير الرئيسية لـ إعداد تارت الجبن بالجوز :

مقادير العجينة

كوبان من الدقيق الأبيض

ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البيكنج باودر

ملعقتان كبيرتان الحجم من الجوز المطحون

رشة صغيرة من الملح

كوبان من الزبدة المذابة

حبتان كبيرتان الحجم من البيض

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا السائلة ( في حال عدم توفرها بالمنزل يمكننا استخدام الفانيليا البودرة بدلاً منها )

مقادير الحشو

عدد 8 من مكعبات الجبن الكريمي

ربع كوب من حبيبات السكر الناعمة

حبة واحدة كبيرة الحجم من البيض

نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا السائلة

مقادير الطبقة العلوية

كوب واحد من السكر الناعم المطحون

ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الحليب

ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا السائلة

مقادير التزيين

18 حبة جوز مقسومة بشكل نصفي

طريقة تحضير تارت الجبن بالجوز :

تارت الجبن بالجوز

تارت الجبن بالجوز

في البداية نقوم بتحضير العجينة ، نحضر وعاء العجانة ونضع فيه الدقيق والبيكنج باودر والجوز والملح والزبدة والبيض والفانيليا ثم نقوم بتثبيت مضرب العجين و نشغل العجانة على سرعة بطيئة لعدة دقائق ، أي إلى أن نلاحظ أن العجينة بدأت تتكون وتبتعد عن الجوانب .

بعد ذلك نحضر 36 قالب تارت ونقوم بترتيبهم إلى جانب بعض ، ثم نأخذ مقدار صغير من العجينة ونقوم بتكوينه على شكل كرة ونضعه في القالب ، بعدها نقوم بالضغط على منتصف الكرة من خلال استعمال السبابة حيث أننا نضغط بشكل دائري وبطيء إلى أن نحصل على شكل كوب ، ونكرر نفس العملية إلى أن تنتهي كافة الكمية المتبقية لدينا من العجين .

أطبخ أيضاً:  تشيز كيك الزبادي مع الفراولة - طريقة تحضير تشيز كيك الزبادي مع الفراولة

بعد ذلك نقوم بتحضير الحشو ، نحضر طبق واسع وعميق ونضع بداخله الجبن الكريمي وحبيبات السكر والبيض والفانيليا ، ثم نقوم بخفقهم من خلال استعمال المضرب الشبكي اليدوي حتى تتكون لدينا صلصة خليط الجبن .

الآن نأخذ ملعقة صغيرة الحجم من الحشو ونوزعها على قطعة التارت ، ونكرر نفس العملية إلى أن تصبح الـ 36 قطعة جاهزة تماماً ، بعدها نقوم بترتيبهم في صينية الفرن ونسخن الفرن على درجة حرارة 180 مْ ونثبت الرف الأوسط ونضع الصينية عليه ، ونتركها في الفرن لمدة تتراوح بين 10 – 12 دقيقة ، ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً إلى أن تبرد تماماً .

في تلك الأثناء نقوم بتحضير الطبقة العلوية لـ تارت الجبن بالجوز ، نحضر طبق صغير الحجم ونضع بداخله السكر الناعم والحليب والفانيليا ونقوم بتحريكهم من خلال استعمال الشوكة ونستمر بالتحريك إلى أن يذوب السكر بالكامل ونحصل على كريمة ناعمة القوام ، ثم نوزع الكريمة على كافة قطع التارت ونقوم بتزيين كل قطعة بـ نصف حبة جوز .

ننتظر إلى أن تجف الكريمة بالكامل ثم نقوم بترتيبها في طبق التقديم ونقدمها مباشرة .

أطبخ أيضاً : تارت المانجو والعسل – طريقة تحضير تارت المانجو والعسل

إتبعنا على مواقع التواصل 😍👇