تتميز بيتزا بخبز التورتيلا بمذاقها الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناتها ، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من 25 دقيقة لإعدادها و30 دقيقة أخرى لخبزها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثمانية قطع مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المختلف والشهي من البيتزا .
مقادير بيتزا بخبز التورتيلا :
كأس عدد 3 من الدقيق الأبيض .
ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من الباكينج باودر .
مقدار ثلث كأس من الزيت .
كأس عدد 1 من ماء الشرب الدافئ .
مقدار من صلصة البيتزا الجاهزة ( حسب الحاجة ) .
مقدار من الفليفلة الخضراء المقطعة ( حسب الرغبة ) .
مقدار من شرائح الطماطم ( حسب الرغبة ) .
مقدار من جبن الموزاريلا المبشور ( حسب الرغبة ) .
طريقة تحضير بيتزا بخبز التورتيلا :
نضع كل من مقادير الدقيق الأبيض مع ملح الطعام والباكينج باودر في وعاء عميق من الحجم المتوسط ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
نسكب مقدار الزيت على الخليط السابق ، ونفرك المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى نحصل على مزيج مفتت .
نضيف ماء الشرب الدافئ بشكل تدريجي مع الاستمرار بالعجن ، حتى نحصل على عجينة مناسبة ومتماسكة .
نغطي الوعاء بالنايلون ونضعه في مكان دافئ مدة نصف ساعة تقريباً كي تتخمر العجينة .
نقسم العجين الى ثمان قطع من نفس الحجم ، ونقوم بفرد هذه القطع على أي سطح صلب أو على الطاولة المنثور عليها مقدار بسيط من الدقيق .
ندهن كمية بسيطة من الزيت في قعر قدر غير لاصق ، ونضع قطعة من العجين مدة دقيقتين تقريباً حتى تنضج ، ثمّ نقلبها على الجهة الأخرى ونتركها حتى تنضج كذلك .
نكرر العملية السابقة حتى ننتهي من تحضير كافة قطع العجين ، ونضع القطع جانباً حتى تبرد .
ندهن كل قطعة من الخبز بمقدار مناسب من صلصة البيتزا ، ثمّ نوزع على الوجه المقدار الذي نرغب به من شرائح الطماطم والفليفلة الخضراء .
نوزع مقدار جبنة الموزاريلا على وجه خبز التورتيلا .
نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه الخبز ونتركه حتى يذوب الجبن وتنضج كافة المكونات .
وبذلك تصبح بيتزا بخبز التورتيلا جاهزة ، فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : المطبق بالرقاق – وصفة المطبق بالرقاق – طريقة طبخ المطبق بالرقاق
[…] […]
[…] […]