بيتزا الكوسا – وصفة بيتزا الكوسا – طريقة تحضير بيتزا الكوسا

تتميز بيتزا الكوسا بمذاقها الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناتها ، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من 60 دقيقة لإعدادها وطبخها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة اشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من الكوسا .

مقادير بيتزا الكوسا :

مقدار من صلصة البيتزا الجاهزة ( حسب الحاجة ) .

مقدار جبن الموزاريلا المبشور ( حسب الحاجة ) .

مقادير العجين :

كأس عدد 3 من الدقيق الأبيض .

كأس عدد 1 من اللبن الزبادي .

مقدار من ماء الشرب الدافئ ( حسب الحاجة ) .

ملعقة كبيرة عدد 1 من السكر .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الخل .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الباكينج باودر .

ملعقة كبيرة عدد 4 من زيت الزيتون .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام .

مقادير الخضار :

كوسا عدد 4 ، نقوم بتقطيعها على شكل دوائر .

ملعقة كبيرة عدد 2 من إكليل الجبل .

بصل من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بتقطيعه على شكل مكعبات .

طريقة تحضير بيتزا الكوسا :

تحضير العجين :

نضع كل من مقادير لبن الزبادي مع الدقيق والسكر والخميرة والباكينج باودر والخل وملح الطعام وزيت الزيتون في وعاء الخلاط الكهربائي ، ونخلط كافة المكونات حتى تتجانس .

نضع الخليط في وعاء مناسب ونسكب الماء الدافئ مع الاستمرار بالخلط حتى نحصل على عجينة مناسبة ولينة .

ندهن العجين بمقدار بسيط من الزيت ، ثمّ نغطي الوعاء ونترك العجينة على حرارة الغرفة كي يتضاعف حجمها وتتخمر .

تحضير الخضار :

نضع مقدار من الزيت في قدر مناسب على النار حتى يسخن ، ثمّ نضيف كل من البصل والكوسا وإكليل الجبل ونحرك المكونات حتى تذبل ، ثمّ نتركها جانباً كي تبرد .

نفرد عجينة البيتزا بشكل دائرة كبيرة ( تناسب حجم صينية البيتزا ) على الطاولة أو أي سطح صلب منثور عليه الدقيق .

نمد العجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت .

ندهن صلصة البيتزا الجاهزة على العجينة ، ثمّ نوزع على الوجه مقدار قليل من جبن الموزاريلا المبشور .

نوزع خليط الخضار على وجه البيتزا ، ثمّ نوزع مقدار مناسب من جبن الموزاريلا المبشور على الوجه .

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية البيتزا ونتركها حتى تنضج ( تحتاج 15 دقيقة تقريباً ) .

نخرج صينية بيتزا الكوسا من الفرن ونضعها في طبق مناسب للتقديم .

وبذلك تصبح بيتزا الكوسا جاهزة ، فنقدمها وهي ساخنة للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : سندويش الكباب التركي – طريقة تحضير سندويش الكباب التركي