برياني لحم حاشي
أطباق رئيسية

برياني لحم حاشي – طريقة تحضير برياني لحم حاشي

يتميز طبق برياني لحم حاشي بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من عشرين دقيقة لإعداده وثمانين دقيقة اخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة اشخاص مع طريقة التحضير آملين ان يعجبكم طبقنا المميز لهذا اليوم .

مقادير برياني لحم حاشي :

مقدار 1 كيلو غرام من لحم حاشي أي لحم الإبل ( الجمل ) .

كأس عدد 1 من الأرز الطويل الحبة ( تقوم بغسله جيداً ثمّ نقعه بماء الشرب لمدة عشرين دقيقة ) .

كأس عدد 1 من الزيت النباتي .

طماطم من الحجم المتوسط عدد 2 نقوم بفرمها بشكل ناعم .

بصل من الحجم المتوسط عدد 2 نقوم بفرمه بشكل ناعم .

أطبخ أيضاً:  تشكن كاري - وصفة تشكن كاري - طريقة تحضير تشكن كاري

ملعقة صغيرة عدد 1 من الزنجبيل المبشور .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الثوم المهروس .

فلفل أخضر حار من الحجم المتوسط عدد 2 .

مقدار من ماء الشرب ( حسب الحاجة ) .

لومي كامل عدد 1 .

قرنفل كامل عدد 5 .

حبة عدد 6 من حب الهال الكامل .

عود قرفة عدد 2 .

ورق غار عدد 2 .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الكمون .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأسود .

ملعقة صغيرة عدد 2 من الخولنجان البودرة .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير برياني لحم حاشي :

برياني لحم حاشي
برياني لحم حاشي

نقوم بسلق مقدار الأرز المغسول والمنقوع والمصفى في قدر مناسب يحتوي على ماء الشرب المغلي ، ثمّ نرفع القدر عن النار ونصفي الارز ونتركه جانباً .

نضع مقدار الزيت النباتي في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة ، ثمّ نضيف البصل المفروم ونحركه كل حين حتى يأخذ اللون الذهبي .

أطبخ أيضاً:  صدر الدجاج المشوي مع سلطة الحمص للريجيم - وصفة صدر الدجاج المشوي

نضيف مقادير الطماطم المفرومة مع الزنجبيل المبشور والفلفل الأخضر الحار والثوم المهروس واللومي الكامل والقرنفل الكامل وحب الهال الكامل وعود القرفة وورق الغار والخولجان البودرة والفلفل الأسود وملح الطعام .

ونترك الخليط في القدر على النار حتى تظهر رائحته ، ثمّ نضيف مقدار لحم حاشي .

نسكب كأس عدد 2 من ماء الشرب ، ونترك المكونات على النار لمدة 60 دقيقة تقريباً حتى يجف نصف مقدار الماء وينضج اللحم تماماً .

نخفف من حرارة النار الى الهادئة ، ثمّ نضيف مقدار الارز المسلوق ونترك المكونات على النار لمدة ربع ساعة .

نرفع القدر عن النار ونسكب خليط برياني لحم حاشي في طبق مناسب للتقديم .

وبذلك يصبح طبق برياني لحم حاشي جاهزاً ، فنقدمه وهو ساخن للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً:  غريتان الباذنجان بالبشاميل - وصفة غريتان الباذنجان بالبشاميل

أطبخ ايضاً : بانا كوتا بالتمر – وصفة بانا كوتا بالتمر – طريقة تحضير بانا كوتا بالتمر

إتبعنا على مواقع التواصل 😍👇

شارك هذه الصفحة مع الأصدقاء 🤩👇

Leave a Reply

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.