برياني الدجاج بالبيض – طريقة تحضير برياني الدجاج بالبيض

يتميز طبق برياني الدجاج بالبيض بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سحل التحضير لا يحتاج لأكثر من 15 دقيقة لتحضيره و60 دقيقة اخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة اشخاص مع طريقة التحضير ، آملين ان يعجبكم طبقنا المميز لهذا اليوم .

مقادير برياني الدجاج بالبيض :

صدر دجاج عدد 2 ، نقوم بتقطيعه على شكل شرائح .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

مقدار ربع كاس من الزيت النباتي .

كأس عدد 2 من الأرز المنقوع بماء الشرب الفاتر لمدة 20 دقيقة .

ملعقة صغيرة عدد 1 من بهارات برياني .

مقدار 3 فصوص من الثوم المهروس .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة .

كأس عدد 1 من البازيلاء المعلبة .

بيض عدد 2 .

كأس عدد 4 من مرق الدجاج .

طريقة تحضير برياني الدجاج بالبيض :

نقوم بتتبيل لحم الدجاج بالفلفل الأسود وملح الطعام ، ثمّ نصف قطع الدجاج المتبل في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت .

نسخن الفرن على حرارة 180 ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه الصينية ونتركها حتى ينضج صدر الدجاج تماماً .

نضع مقدار قليل من الزيت في قدر مناسب على النار ونقلي فيه الثوم المهروس قليلاً .

نغسل مقدار الأرز ونضيفه الى الثوم المهروس المقلى ، ثمّ نرش بهارات برياني مع ملح الطعام والقرفة والفلفل الأحمر الحار ، ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض مدة دقيقتين .

نسكب مرق الدجاج ونترك الخليط حتى يغلي ، ثمّ نخفف حرارة النار الى الهادئة ، ونغطي القدر حتى ينضج الأرز تماماً .

نضع مقدار من الزيت في قدر مناسب على النار حتى يسخن ، ونقلي مقدار البيض ونفتته بشكل جيد .

نرفع الأرز عن النار ، ثمّ نضيف اليه البازيلاء المعلبة والبيض المقلي المفتت ونقلب المكونات بهدوء باستخدام الشوكة .

نسكب خليط الارز في طبق مناسب للتقديم ، ونوزع مقدار الدجاج على الوجه .

وبذلك يصبح طبق برياني الدجاج بالبيض جاهزاً ، فنقدمه وهو ساخن للعائلة او الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

إقرأ أيضاً : راتاتوي – وصفة راتاتوي – طريقة تحضير راتاتوي في مطبخك