يتميز برجر زنجر بمذاقه اللذيذ للغاية وبالقيم الغذائية العالية لجميع مكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 60 دقيقة لإعداده وطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من البرجر .
مقادير برجر زنجر :
صدر دجاج عدد 6 ، نقوم بتقطيعه الى أنصاف .
مقدار ربع كأس من لبن الزبادي .
مقدار ربع ملعقة من البهار الحلو .
كأس عدد 1 من ماء الشرب .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
كأس عدد 1 من الدقيق الأبيض .
مقدار كأس وربع من البقسماط .
ملعقة صغيرة عدد 2 من الفلفل الحرّيف .
بيض عدد 1 .
ملعقة كبيرة عدد 2 من ماء الشرب .
مقدار من الزيت النباتي ( حسب الحاجة ) .
خبز برجر عدد 6 نقوم بتقطيعه من المنتصف .
هوت دوغ بقر مسلوق عدد 3 ، نقوم بتقطيعه على شكل شرائح .
شريحة عدد 6 من جبن الشيدر .
مقدار كأس ونصف من الخس المفروم بشكل خشن .
ملعقة كبيرة عدد 6 من الكاتشاب .
تحضير الصلصة :
مقدار ثلاثة أرباع الكأس من اللبن الزبادي .
ملعقة كبيرة عدد 3 من الزيت النباتي .
ملعقة كبيرة عدد 2 من عصير الليمون الحامض .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأسود .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
طريقة تحضير مقادير برجر زنجر :
نضع مقادير ملح الطعام مع اللبن الزبادي وماء الشرب والبهار الحلو في وعاء عميق ومناسب ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس .
نضع صدر الدجاج في خليط التتبيلة ونقلبه جيداً حتى يتغطى صدر الدجاج بخليط بالتتبيلة ، ثمّ نغطي الوعاء بورق من النايلون وندخله الى الثلاجة مدة لا تقل عن 8 ساعات .
نضع مقادير الدقيق الأبيض مع الفلفل الحرّيف وملح الطعام في وعاء مناسب آخر ، ونخلط المكونات حتى تتجانس .
نخلط مقدار البيض مع ملعقة كبيرة عدد 2 من ماء الشرب .
نخرج وعاء صدر الدجاج من الثلاجة ، ثمّ نرفع صدر الدجاج من خليط التتبيلة .
نغمس صدر الدجاج بخليط الدقيق ثمّ بخليط البيض ثمّ بالبقسماط .
نضع مقدار وافر من الزيت النباتي على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثمّ نقلي صدر الدجاج حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي من كافة جهاته .
نرفع صدر الدجاج من الزيت ونضعه على المحارم الورقية لامتصاص فائض الزيت .
تحضير الصلصة :
نضع مقادير اللبن الزبادي مع عصير الليمون الحامض والزيت النباتي والفلفل الأسود وملح الطعام في وعاء مناسب ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس .
تحضير البرجر :
ندهن مقدار بسيط من الصلصة على أحد أنصاف خبز البرجر ، ثمّ نضيف مقدار مناسب من الخس المفروم مع قطعة من صدر الدجاج وملعقة من الكاتشاب .
نضيف شريحة من الهوت دوغ وشريحة جبن شيدر ونغلق خبز البرجر بالنصف الثاني منه .
نكرر العملية السابقة حتى الانتهاء من قطع خبز البرجر الستة .
وبذلك يصبح برجر زنجر جاهزاً ، فنقدمه للعائلة او الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : ماكريل مشوي بالصويا صوص – طريقة تحضير ماكريل مشوي بالصويا صوص
أكتب تعليقك ورأيك