الهريسة السعودية
أطباق رئيسية

الهريسة السعودية – وصفة الهريسة السعودية – طريقة تحضير الهريسة السعودية

تعتبر الهريسة السعودية من الأطباق التقليدية في المطبخ السعودي ، كما أنها تتميز بمذاقها الشهي للغاية وبالقيم الغذائية العالية لمكوناتها ، كما أنها تعتبر من الأطباق المتوسطة الصعوبة في التحضير ، فهي تحتاج الى ساعتين ونصف لإعدادها وتحضيرها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لخمسة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الطعام .

مقادير الهريسة السعودية :

كأس عدد 2 من الهريس المغسول والمصفى .

دجاج كامل مقطع ومنزوع منه الجلد عدد 1 .

طماطم من الحجم المتوسط عدد 4 .

مقدار 3 لتر من ماء الشرب .

ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

عود قرفة عدد 2 .

ورق غار عدد 1 .

مقدار ربع كأس من الزبدة المذوبة .

طريقة تحضير الهريسة السعودية :

الهريسة السعودية
الهريسة السعودية

نضع كل من مقادير ماء الشرب مع ورق الغار وعود القرفة عدد 2 وقطع الدجاج في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة .

نترك الخليط حتى يغلي ، ثمّ نبدأ بإزالة الزفر عن وجه القدر كل حين .

نضيف كل من مقادير الطماطم مع الفلفل الأسود وملح الطعام .

نضيف مقدار الهريس مع تحريك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نستمر بتحريك الخليط بشكل متواصل حتى ينضج الهريس وكافة المكونات ، ثمّ نرفع القدر عن النار .

نقوم بطحن الخليط بمضرب الخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط ناعم القوام .

نضع الهريس في طبق مناسب للتقديم .

نذوب مقدار من الزبدة ونسكبه على وجه الطبق .

وبذلك تصبح الهريسة السعودية جاهزة ، فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

وعلى اعتبار أن هذا الطبق يعتمد كثيراً على الهريس فسنذكر لكم بعض فوائده :

  • يحتوي الهريس على نسب كبيرة من الحديد ولذلك فهو يساعد في الوقاية من معظم امراض الدم وبالخصوص فقر الدم .
  • يساعد على بناء الجسم والعضلات .
  • يحتوي الهريس على مجموعة كبيرة من الفيتامينات ومنها فيتامينات ” A” و ” B” ، وهما يساعدان في المحافظة على صحة الجسم وتوازنه ، وبالخصوص العقل وصحة الوظائف الدماغية .
  • إن الهريس غني بالمغنيزيوم والفوسفور والنحاس والبوتاسيوم والزنك والقصدير وحمض الفوليك وحمض الليزين .

إقرأ أيضاً : الليزي كيك بالقشطة والحليب المكثف – وصفة الليزي كيك بالقشطة والحليب المكثف

إتبعنا على مواقع التواصل: