حلويات

المهلبية بالبسكويت – طريقة تحضير حلى المهلبية بالبسكويت

حلى المهلبية بالبسكويت
حلى المهلبية بالبسكويت

تعتبر المهلبية بالبسكويت أحد أنواع الحلويات اللذيذة والمعروفة في أغلب البلدان العربية ، كما أنها اشتهرت بصنعها في عدة أنواع مختلفة واليوم سنقدم لكم طريقة صنع المهلبية بالبسكويت ، سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت لإعدادها ويمكن تقديمها في المناسبات والحفلات إلى جانب الأطباق الأخرى .

المقادير الرئيسية لـ المهلبية بالبسكويت :

50 قطعة من أصابع البسكويت

كوبان من الحليب

نصف ملعقة صغيرة الحجم من الزعفران المفتت

ملعقة واحدة كبيرة الحجم من ماء الورد

مقادير المهلبية البيضاء

ستة أكواب من الحليب

كوب واحد من السكر

نصف كوب من النشاء

نصف كوب من الدقيق الأبيض

أربع ملاعق كبيرة الحجم من الزبدة

ملعقة واحدة كبيرة الحجم من ماء الورد

ملعقة واحدة كبيرة الحجم من ماء الزهر

مقادير المهلبية بالشوكولا

100 غرام من الشوكولاتة المقطعة إلى قطع صغيرة الحجم

مقادير التزيين

20 قطعة من أصابع البسكويت المفتت بشكل ناعم للغاية

طريقة تحضير حلى المهلبية بالبسكويت :

حلى المهلبية بالبسكويت

حلى المهلبية بالبسكويت

أولاً نقوم بإحضار بايركس زجاج أو طبق زجاج شفاف شرط أن يكون مستطيل الشكل ، ثم نأخذ طبق عميق ونضع بداخله الحليب والزعفران وماء الورد ونقوم بتقليبهم جيداً لكي تختلط كافة المكونات مع بعضها البعض .

الآن نبدأ بتغميس البسكويت في خليط الحليب واحدة تلو الأخرى ثم نقوم بترتيبهم إلى جانب بعضهم البعض في البايركس الزجاجي ، نستمر بهذه العملية إلى أن نستعمل حوالي 24 أصبع بسكويت تقريباً ( في حال لم يكن لدينا الكثير من الوقت نقوم بوضع أصابع البسكويت في الطبق ونسكب فوقهم خليط الحليب شيئاً فـ شيئاً إلى أن تصبح طرية بعض الشيء ) .

أطبخ أيضاً:  بلح الشام حلوى سورية - طريقة طبخ بلح الشام - وصفة بلح الشام

لصنع المهلبية البيضاء نأخذ قدر متوسط الحجم ونضع بداخله الحليب والسكر والنشاء والدقيق الأبيض ونقوم بخفقهم جيداً من خلال استعمال مضرب شبكي يدوي ثم نضعهم على نار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك لكي يتكون لدينا خليط متجانس ثم نضيف إليهم الزبدة وماء الورد وماء الزهر .

الآن نقوم بسكب ثلث كمية المهلبية البيضاء وهي ساخنة فوق طبقة البسكويت التي أعددناها قبل قليل ، وبعدها نعيد عملية تغميس البسكويت بـ خليط الحليب وترتيبه في البايركس فوق طبقة المهلبية البيضاء .

لصنع المهلبية بالشوكولا نحضر قدر المهلبية البيضاء ونضعها على نار متوسطة ثم نضيف إليها قطع الشوكولاتة ونستمر بتحريكها إلى أن نحصل على مهلبية بالشوكولا ، ثم نقوم بسكبها بشكل كامل وهي ساخنة في البايركس فوق طبقة البسكويت .

وأخيراً نأخذ البايركس ونضعه في البراد لمدة 60 دقيقة إلى أن تتماسك جيداً ، وبعد ذلك نخرجه من البراد ونقوم بتزيينه من خلال نثر البسكويت المفتت على سطحه بطريقة متناسقة .

وهكذا نكون قد انتهينا من تحضير هذه الوصفة اللذيذة آملين أن تنال إعجابكم .

أطبخ أيضاً : الشيش برك السوري – طريقة تحضير طبق الشيش برك السوري

إتبعنا على مواقع التواصل 😍👇