الماكرون الفرنسي – وصفة الماكرون الفرنسي – طريقة تحضير الماكرون الفرنسي

تتنوع طرق تحضير الماكرون الفرنسي ، وتتميز معظم هذه الطرق بمذاقها الشهي وقيمها الغذائية العالية وبسهولة التحضير كذلك ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الحلويات التي قدمناها لكم من المطبخ الفرنسي .

مقادير الماكرون الفرنسي :

مقادير الماكرون :

بيض عدد 1 ، نأخذ منه الزلال فقط .

مقدار 75 غرام من السكر الأبيض .

مقدار50 غرام من اللوز المطحون .

مقدار 25غرام من السكر البودرة .

قطرة عدد 5 من ملون الطعام الأحمر .

قطرة عدد 5 من ملون الطعام البنفسجي .

مقادير الحشوة :

مقدار 50 غرام من السكر البودرة .

مقدار 25 غرام من اللوز المطحون .

ملعقة كبيرة عدد 1 من مربى الفراولة .

ملعقة كبيرة عدد 1 من مربى التوت .

طريقة تحضير الماكرون الفرنسي :

تحضير الماكرون :

نضع مقداري اللوز المطحون مع السكر البودرة في وعاء الخلاط الكهربائي ، ونخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس .

نضع مقداري السكر الأبيض وزلال البيض في وعاء مناسب ، ونقوم بخلطهما بمضرب الخلاط الكهربائي حتى يتجانسا .

نضيف خليط اللوز والسكر الى المكونات ، ونعيد خلط كافة المكونات حتى تتجانس وتتكون لدينا عجينة مناسبة .

نقسم العجين الى نصفين ، ونضيف ملون الطعام الأحمر لنصف العجين ، ونضيف ملون الطعام البنفسجي الى النصف الآخر من العجين ، ونخلط كل نصف مع ملون الطعام الخاص به .

نغطي صينية فرن مناسبة بورق الزبدة .

نصنع من العجينة الحمراء والعجينة البنفسجية دوائر صغيرة الحجم ، ونقوم بصفها في صينية الفرن ونتركها مدة ربع ساعة كي ترتاح .

نسخن الفرن على حرارة 140 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن بعد أن نسكب مقدار بسيط من ماء الشرب على ورق الزبدة ( كي ننزع الماكرون بسهولة ) ، ونترك الصينية لمدة 10 دقائق .

تحضير الحشوة :

نخلط مقداري اللوز المطحون والسكر البودرة بواسطة الخلاط الكهربائي ، ونقسم الخليط الى نصفين .

نضيف نصف الخليط الى مربى التوت ونخلط المكونات والنصف الثاني الى مربى الفراولة ونخلط المكونات كذلك .

ندهن قسم من قطع الماكرون بحشوة مربى التوت ، والنصف الآخر بحشوة مربى الفراولة ، ثمّ نضع فوق كل قطعة منها قطعة ماكرون من نفس اللون حتى تنتهي المكونات .

وبذلك يصبح الماكرون الفرنسي جاهزاً ، فنضعه في طبق مناسب للتقديم ، ونقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : كنابيه الأفوكادو مع الجمبري – طريقة تحضير كنابيه الأفوكادو مع الجمبري