أطباق رئيسية

اللوبيا ام عين سودا المصرية – طريقة تحضير اللوبيا ام عين سودا المصرية

اللوبيا ام عين سودا المصرية
اللوبيا ام عين سودا المصرية

يتميز طبق اللوبيا ام عين سودا المصرية بمذاقه الشهي للغاية وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 70 دقيقة لإعداده وطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثلاثة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .

مقادير اللوبيا ام عين سودا المصرية :

مقدار 500 غرام من اللوبياء ذات العين السوداء ( نقوم بنقعها مدة ليلة كاملة ) .

مقدار 500 غرام من اللحم المقطع على شكل مكعبات .

كأس عدد 1 من البصل المفروم .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الثوم المهروس .

ملعقة كبيرة عدد 2 من معجون الطماطم .

ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

طريقة التحضير :

اللوبيا ام عين سودا المصرية

اللوبيا ام عين سودا المصرية

نضع مقدار الزيت في قدر مناسب على النار ذات الحرارة المتوسطة ، ثمّ نضيف البصل المفروم والثوم المهروس ونحرك المكونات كل حين حتى تذبل .

نضيف مكعبات اللحم ونقلبها كل حين على كافة جهاتها كي يتغير لونها .

نضيف مقدار اللوبياء ذات الحبة السوداء ، ثمّ نغمر كافة المقادير بماء الشرب ونخفف حرارة النار من المتوسطة الى الهادئة ، ونترك الخليط على النار حتى تنضج كافة المكونات .

أطبخ أيضاً:  صينية الدجاج بالفرن - وصفة صينية الدجاج بالفرن - تعليم الطبخ

نضيف معجون الطماطم مع الفلفل الأسود وملح الطعام ، ونحرك المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نترك الخليط على النار الهادئة لعشر دقائق أخرى ، ثمّ نرفع القدر عن النار .

وبذلك يصبح طبق اللوبيا ام عين سودا المصرية جاهزاً ، فنقدمه وهو ساخن للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

وعلى اعتبار أن هذا الطبق يعتمد بشكل رئيسي على اللوبياء ، فسنقدم لكم في نهاية هذا المقال بعض فوائدها :

تقدم اللوبياء عدة فوائد لجسم الانسان ، فهي تساعده على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم ، كما أنه غني ويحتوي كميات ممتازة من مضادات الأكسدة التي تفيد جهاز جسم الانسان المناعي وتحافظ على صحة قلبه ، بالإضافة الى أنها تساهم على التخفيف من آلام المعدة .

كما أن كل 100 غرام من اللوبياء تحتوي على 31 غرام دهون – 1 غرام كوليسترول – 7 غرام ألياف غذائية – 3 غرام بروتين – 2 غرام فيتامين A – 14 % فيتامين c – 27 % كالسيوم – 4% حديد – 6 % صوديوم .

أطبخ أيضاً : مطبق السمك العراقي – طريقة تحضير مطبق السمك العراقي

إتبعنا على مواقع التواصل 😍👇